今日美食打卡：别再把青椒只用来炒菜了，做成馅儿更美味噢！

开学军训之际，被小绿人占领的食堂那半壁江山可谓是又到了人流高峰期。

尤其是那“武汉青椒火腿小笼包”和“青椒土豆饼”最受宠幸，早餐晚餐大家都喜欢吃它。

今天美食就做一样青椒饼，一口气吃三四个的你算是有口福了！

原料：面粉300g；青椒2个；肉馅300g；盐3g；酱油2勺；鸡蛋1个；蚝油2勺；葱姜蒜末水适量

1.面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团，不要太软。盆盖上盖子，饧半个小时；

2.青椒洗净，切成丁。如果喜欢辣味，就保留里面的白条状；

3.肉馅中加入盐、酱油、鸡蛋、蚝油、葱姜蒜末，搅拌均匀；

4.将切好的辣椒丁放入肉馅中拌匀；

5.饧好的面团，分成若干小剂子；

6.按扁擀成皮，包入适量馅儿；

7.锅中放油，有六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起，出锅。