小鱼花生配方

酱汁配比；

干豆瓣酱230克（郫县豆瓣酱1000克，色拉油500克炒至出香味），水塔陈醋130克，绵白糖400克，芝麻油180克，太太乐鲜味宝80克，红油230克，李锦记蚝油80克，辣鲜露50克，蒜泥75克，

以上所有料混合一起搅拌均匀，

制作过程；

大银鱼一袋，油炸花生米250克，

将银鱼化冻沥干水份，炸制金黄色捞出，

盆内加入银鱼，花生米，酱汁（根据自己当地口味增减）拌匀即可。