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油泼韭香鸡，韭菜的香气与鸡腿肉的嫩滑，让人口齿留香，回味无穷，关键简单好做，高大上的饭店菜回归家庭厨房，经济实惠。  油泼韭香鸡 油泼韭香鸡的做法： 1、食材准备：大鸡腿1只，韭菜100克，盐5克，糖2克，鸡粉1克，芡粉适量，蒸鱼豉油适量，辣椒粉2克，花椒粉2克；大鸡腿去骨切成小指粗细的条；鸡条放入容器中用盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、芡粉浆制；鸡肉放开水鸡穿烫至成熟，开中火穿烫，烫好后放入盘中。  鸡腿  鸡腿去骨  切条  鸡条放入容器中用盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、芡粉浆制  鸡肉放开水鸡穿烫至成熟  烫好后放入盘中 2、韭菜洗净，切碎；小红椒洗净，切碎。  韭菜洗净  切碎  小红椒洗净，切碎 3、韭菜铺和小红椒碎在焯熟鸡腿肉上，上面撒上辣椒粉和花椒粉；另起锅，酱油烧开；用热油淋在韭菜上，再浇上蒸鱼豉油。  韭菜铺在鸡上，上面撒上辣椒粉和花椒粉 另起锅，酱油烧开 用热油淋在韭菜上 再浇上蒸鱼豉油 4、拌好，摆盘。 摆盘 摆盘 摆盘 |
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