牛肉这样做美味可口、肉香四溢、醇香挂口吃饭喝酒时必点的菜

酱牛肉是以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，酱牛肉入口松软、肥而不腻、瘦而不柴、肉香四溢、醇香挂口。提起古时的英雄好汉，不管是武松还是乔峰吃饭喝酒时必点的菜，一定不能缺少酱牛肉。

用料： 牛肉1000g、葱25g、姜25g、茶叶2小勺、八角2个、桂皮5g、老抽1大勺、食盐适量、白糖1大勺、料酒适量

做法：

1. 牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。

2. 将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口。

3. 锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入。

4. 开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火。

5. 然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用。加入切片的葱姜。

6. 倒入一大勺料酒。

7. 放入老抽和适量盐，加入一大勺糖。

8. 最后将缝好的料包放入， 往锅中加入适量开水。

9. 盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可。

10. 凉后即可捞出切片装盘，完成

酱牛肉做好了，欢迎品尝！你学会了吗？喜欢的朋友请关注转发谢谢！！