简单的东西却是最美味,自己动手炒了紫薯馅,味道很赞呢! By 彬彬9025 用料
1、紫薯去皮切块放保鲜袋微波炉加热至熟备用 2、紫薯压成泥,加入椰奶,细砂糖,黄油,开最小火开始制作馅料 3、至所有材料完全混合且可以抱成团即可,紫薯馅就完成了 4、今天做华夫饼需要每份10g重,取12份!(其他的馅料可以冷冻起来保存) 5、面团中材料全部放入面包桶中 6、开始和面,揉至面团表面光滑,盖保鲜膜室温发酵40分钟(也可以前一天晚上做,放冰箱里冷藏发酵) 7、取出面团,放在揉面垫排气,分成12份的小面团 8、盖上保鲜膜(每个面团大概35克左右) 9、取一个面团,擀面杖擀开,放上提前准备好的紫薯馅 10、捏紧收口朝下放置,依次做好其他的面团,盖保鲜膜室温二次发酵,20分钟左右 11、煤气小火加热一下华夫饼模具,放上面团,压好,两面适当翻面煎,一定小火哦 12、两面要自己掌握火候,适当的翻转两面 13、待华夫饼两面焦黄就可以了,晾网晾凉,简单又方便,味道很独特哦 14、好吃好吃真好吃 小贴士1、馅料可以自己随意更换,我配方中的馅料是大份的,剩下的可以用来做面包蛋糕 2、我的面团揉好直接放冰箱冷藏一夜发酵,第二天早上包好直接当早餐吃,这样省时间了 3、煤气一定要开小火,小火,小火 4、做好的华夫饼晾凉后装袋,吃的时候直接吃,也可以加热一下 |
|
来自: yingziyihao > 《美食》