 1、腌制食品。腌制食物是肝癌最“喜欢”的食物。因为这一类食物大多通过发酵而成，在腌制的过程中，会产生许多对人体有害的化学成分和毒素。而肝脏是参与代谢的重要器官，长期食用这类食物，肝脏的负担会增加，肝细胞会受损，这就容易为肝脏的癌细胞提供滋生的环境。  2、膨化食品。为了追求口感，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，烘焙的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就会越多。反式脂肪酸可对人体产生危害，最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。  3、生姜。生姜是我们生活中常见的一种调味品，而且它还有很强的养生功效。但是肝炎患者不能吃生姜。因为生姜主要含的姜辣素会损害肝细胞功能，严重的还会导致肝癌。
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