龙利鱼番茄豆腐 非常规创意吃鱼法

龙利鱼的营养价值不用我多说，大家都知道，尤其是配上嫩豆腐，入口即化，今天就同大家来说一下这个龙利鱼搭配嫩豆腐的新做法，操作简单，新手一学就会，零失败就可以做出酸甜滑嫩的美味，也超级适合上班族哦，几分钟就可以做好一道美味还不失颜值的大餐哈，不仅好吃，而且招待朋友也绝对有面子哦。

By 高高gaogao 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 龙利鱼（或者巴沙鱼） 一块
• 番茄（也叫西红柿） 1个
• 嫩豆腐 1盒
• 葱沫适量 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 水 适量

做法步骤

1、首先我们将龙利鱼洗净，控干水份。

2、将洗干净控好水的龙利鱼切成小块，撒上适量的黑胡椒粉、倒入适量料酒（去腥）、一点点糖、适量的盐将其抓均匀，进行腌渍，如图所示。

3、准备好西红柿一个，将其切洗干净后切成小块待用，如图所示（不嫌麻烦，也可以将西红柿用开水烫一下，将皮去掉，我懒得去皮了）。

4、准备好嫩豆腐一盒，切的时候，我们将嫩豆腐盒底部的四个角分别切开，如图所示。

5、将嫩豆腐盒正面的包装纸撒掉，直接一倒扣盒子，整个盒子豆腐非常容易的就脱落在盘子中了，用刀直接将其划切成小块即可。

6、将葱切成葱沫待用，如图所示。

7、炒锅中倒入适量底油，大火烧热后下葱沫翻炒出香味。

8、倒入西红柿块，继续翻炒。

9、将西红柿块翻炒至如图所示状态，有些西红柿酱似的哈。

10、将腌渍好的鱼块倒入锅中，继续翻炒。

11、最后倒入切好的嫩豆腐块，因为嫩豆腐太嫩了，不要翻炒哦。

12、紧接着在锅中倒入一点水，晃动锅，将嫩豆腐块晃开一下，盖上盖子稍微小火炖上几分钟即可。

13、最后撒上小葱或者是香菜叶，淋上香油，将其装盘就可以啦。

14、上桌开吃喽

15、非常好吃哟

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