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现在已经入冬了，除了松柏还郁郁青青的，其它的树木全都是光秃秃的。一场大雪之后，已经枯黑的落叶全部被大雪盖住。在乡下，这些掉落的叶子一般用于烧火或者撒在田里沤肥，但有一种叶子就例外了，不仅不丢掉，而且还当成宝一样收藏着，它便是被寓为“神仙叶”的桑叶了。很多人只认识它的果子桑葚，其实叶子才是福，秋霜冬雪后被成为“神仙叶”，下面一起来看看。 文/小胡说美食  全身都是宝的桑树 桑树是乡下栽种较多的树木，不光树苗便宜好活，还用处多多。现在一提起来桑树恐怕好多年轻人脑海中都想象不出桑树的样子，毕竟年轻人大多奔向城市，对乡下的花草树木可以说是早没有印象了。若是小编说出了它的果实一定会勾起好多人的回忆，没错它的果实就是那酸甜可口，一吃舌头牙齿就会满紫色的桑葚，也有人叫它桑粒儿。桑树不光果实美味，它的全身更都是宝贝，桑木可做家具，桑叶可以用来喂养蚕宝宝，也可以通过发酵作为家畜、鱼的饲料。  除了上述提到的一些用处，桑叶的入药价值也是很可观的。桑叶富人体所需的多种微量元素，在一些古医书上甚至与人参价值并列，可见其效。少数人会采摘桑叶制作成茶，有生津止咳的作用。每天桑叶茶，轻松过百岁，预防“三高”、美容养颜，还可以减缓衰老的速度，一般当地人家里有老人，都会备一些桑叶酒，味道更为清香，不似白酒那么干烈，桑叶也会作为一些人家的待客之酒。  桑叶的一年四季 还记得孩童时候一到春夏季节，叫上几个玩得好的小伙伴，大家一个个胸前挎着个袋子，坐在墙头儿摘桑葚，舌头牙齿都吃成了深深的紫色，还不忘互相笑话大花脸。家里大人为了不让孩子摘桑葚的时候摔着，会连带着砍下来很多带果实的树枝，果子被摘光吃掉之后，叶子也随之被摘下做了茶，可谓是浑身的宝贝全都利用上，一点不浪费。  秋季百树落叶，桑树也不例外。被秋霜打过的桑叶称之为霜桑叶，它的营养成分比春夏桑要高。每逢到了这个时候，家里的大人们便会出门搜寻树叶丛中的桑叶，然后泡成茶或制成药材，对于感冒发热、肺热咳嗽都很有功效的，霜桑叶泡的茶也被人们称之为“神仙茶”。  冬季雪后也总能看见出门在雪地搜寻桑叶的人们，桑叶经雪水滋养后药性更高了。针对一些热毒、眼疾等疗效甚佳。值得注意的是桑叶虽好，却属于寒凉之物，消化不太好以及怀孕的女性一定要离得远远的。  今日菜谱：桑叶鲫鱼汤 桑叶的食补也是很有一套，比如降血压的桑叶鲫鱼汤。 新鲜桑叶与鲫鱼一同下锅煮，因桑叶本身味道比较清香与鲫鱼炖煮之后清香之感融入鲫鱼汤中。居家煮鲫鱼汤首先需要将鲫鱼煎至微黄色，随即同少许的猪肉、姜等配料一起下锅大火煮开，最后加入新鲜的桑叶小火慢煮1个钟头，调好味道出锅即可。 |
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