大家好,今天棒棒给大家分享一道非常劲道的懒 人面条。做法简单,喜欢的可以试试。 首先,准备300克面粉,加入少许盐, 增加面的筋性。 然后,我们用开水烫面。边加水边搅动。当面粉搅拌成絮状,趁热揉下面。 面团揉至表面不粘手就可以了。 先在案板上涂上油。将揉好的面团直接擀平。不用醒面。 厚度留0.5MM就可以了。表面涂点油,再切成合适大小的块。 再切成合适大小的块。 将面块装进一个大盘里面。因为涂了油, 所以不会粘粘。 准备一锅开水,将面片下锅,大火蒸10分钟。 面蒸熟了后,取出,放凉。 面片凉后切成长条状,自己喜欢的大小就可以了。 这样做的面条特别的劲道Q弹。先装进一个大盘里面备用。 准备一下配料,姜末,葱花装进一个碗里,调入自 己喜欢的酱料。少许五香粉,一勺辣椒油,一勺 香油,一勺生抽。然后用滚油烫一下,拌匀。 将料汁浇在面条上面。 再搅拌均匀。美食就可以上桌开吃了。 |
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