【孜然铁板羊肉的做法步骤图，怎么做好吃】

• 步骤 1

  羊腿肉切薄片，加入料酒、盐、一半的姜片、葱段，拌匀腌二十分钟以上

• 步骤 2

  洋葱、红椒洗净切丝，香菜切长段备用

• 步骤 3

  锅中放油烧至六成热，将腌好的羊肉片里的姜、葱挑出不要，肉片下锅炸至表面微黄

• 步骤 4

  捞出沥去余油

• 步骤 5

  将锅中多余的油盛出，留少量余油烧至五成热，下剩余姜片，炒香后下羊肉片、辣椒粉、花椒粉、孜然翻炒约半分钟

步骤 6

• 步骤 6

  铁板放大火上烧烫，放入洋葱丝、红椒丝，淋入食用油，再倒入炒好的羊肉片即可上桌食用