 我是您身边的营养师“膳食君”，这里有最贴心的健康指导、最实用的营养宝典。这里不仅是吃货的乐园，更是养生爱好者的加油站～营养膳食大全，绽放你的味蕾，吃出健康来！ 说起面食，有很多的地方都是吃面食的，就像北方，北方人的主食就是面食，面食的种类也是有很多的，而且有一些面食也是受到了很多地方人的喜爱，虽然我是南方人，但也是特别的喜欢吃面食，我最喜欢吃的面食就是油炸一类的，比如说油饼，油条，油炸糕等一些。 今天咱们就来说说油炸糕，可能在别的地方，油炸糕的叫法也是不同的，我的一北方朋友，他们那里称油炸糕为糖糕，糖糕的做法也是非常的可爱，我觉得把油炸糕称作糖糕才最贴切，因为里面确实有糖，炸好的糖糕，外焦里嫩的，咬一口，糖汁顺着手指往下流，特别的好吃。 现在我在北方工作，有时候早上不想做饭吃了，就去街上买点早餐吃，只要去街上吃早餐，必买的就是糖糕，街上的糖糕虽然吃着也是挺好吃的，但是我总觉得特别的油腻，还没有自己在家做的好吃，自从学会了糖糕的做法，只要想吃，我就会自己在家做，我做的糖糕的做法还是北方的阿姨教我的，做好的糖糕香酥软糯不流糖，咬一口满嘴香 下面就和大家分享油炸糕（糖糕）最好吃的做法，先准备面粉，白糖，核桃，花生米，黑芝麻，油。做糖糕用的都是烫面，锅中烧开水再放入两大勺的油，然后再倒入面粉，一边倒面粉一边搅拌，面粉和水的比例是1:1.7，搅拌成不黏手的面团，再和面时一定要用小火，然后再盖上盖子捂15分钟，让面都熟透了。 面絮子的做法，碗中放入一些面粉，用适量的水搅拌成絮。馅料的做法，碗中放入适量的白糖，面粉，油，核桃仁，花生米，黑芝麻搅拌均匀，把烫好的面揪成一小块一小块，然后再揉入面絮子，揉成面团盖保鲜膜醒半个小时，然后分成同等大小的剂子，取一面剂子，中间压出小坑，放入馅料，收口，按压成饼，然后抹上油，放入油中炸至两面金黄就可以了。 |
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