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用料 白菜1/4棵；木耳若干朵；粉条一把；葱；姜；盐5克；酱油5克 做法 - 木耳泡发，择去老根，洗净撕成小朵备用
- 白菜切粗丝或片都可以
- 粉条泡软
- 热锅倒油，放入白菜翻炒2分钟，放2克盐继续翻炒至稍微出水
- 倒入酱油继续翻炒
- 放入木耳继续翻炒
- 放入粉条翻炒一下，因为白菜会出水，所以可以不用加水，稍微炖煮一会，至粉条熟了没有硬心即可调入盐出锅啦
排骨炖粉条用料 排骨；粉条；葱；姜；盐；料酒；酱油；糖 做法 - 排骨冷水下锅，开锅后焯去血沫后盛出。
- 焯好的排骨下炖锅，加葱姜、炖料，炖一个半时左右。
- 排骨下锅后，粉条下凉水泡软。
- 排骨炖至三个小时左右后，粉条下凉水焯至粉条剩一点点白芯。
- 捞出焯好的粉条下到炖排骨的锅里，加酱油、盐调味。
- 大火收汤至粉条没有白芯，就可以吃了。
白菜猪肉炖粉条用料 白菜200克；红薯粉丝100克；五花肉200克；生抽5克；姜2克；胡椒粉2克；香葱5克；油，盐适量 做法 - 首先把红薯粉丝用热水♨️浸泡满，白菜切片式，五花肉切片，红薯粉丝切断不要太短。香葱切段，
- 下油撒上姜丝出香味，放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。
- 而后下白菜煸炒，这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯
- 最后快熟时放入葱段，盐，撒上胡椒粉。
- 可以出锅啦！
菠菜拌粉条用料 菠菜；粉条；熟芝麻；盐；味精 做法 - 菠菜、粉条下锅焯水
- 放入盆中加盐和味精
- 装盘并撒上熟芝麻
粉条丸子用料 粉条；面粉；水；鸡蛋；葱；姜；十三香；盐；食用油 做法 - 粉条用水煮软。
- 葱姜切末。
- 煮好的粉条捞出，切小段。
- 切好的粉条放进盆里，放入葱姜末、盐、十三香、鸡蛋搅均，然后加入适量水和面粉搅拌。
- 锅中倒入油烧热，用小勺子舀一勺下入油锅，开始逐个炸丸子，熟透即可。
菠菜拌粉条用料 菠菜、粉条；蒜、干辣椒、盐、鸡精 做法 - 菠菜洗净，过热水焯一下。
- 好大一盆菠菜过了一下热水出来就这么点了
- 粉条用开水泡着。
- 泡好的粉条和菠菜成盘，放盐、鸡精、蒜、辣椒，炒锅加油和花椒烧热，淋在上面。
- 倒少量酱油，多放醋（凉菜都是这么个理吧）
白菜猪肉炖粉条用料 五花肉一块；娃娃菜一颗；八角一个；生姜；生抽；老抽；指天椒；干粉条 做法 - 准备：干粉条用水泡着，五花肉切片，娃娃菜用手撕成块，姜片，辣椒切断来，其实切成丁好看些，我怕手辣。
- 热锅放油，七分热时放姜片辣椒呛一下，放八角，放猪肉翻炒至熟。
- 放入白菜翻炒到有点蔫了的时候放生抽调味，老抽调色，记得老抽要少放点，我的老抽就是放多了，颜色太深。翻炒。
- 均匀后放水，多放些水，没过菜一些，因为要煮的久一些，盖盖子，中火，偶尔翻一下，20分钟后放粉条，再盖盖子，10分钟左右就可以出锅了。
酸辣粉条用料 红薯粉条；金针菇；花生；葱；姜；蒜；海椒面；八角（或五香粉）；醋；糖；盐；酱油；香油；植物油 做法 - 多切些葱，做红油的时候要，还有最后拌在粉条里面也需要。
- 准备好花生米，姜蒜切末，八角掰成一瓣一瓣的。
- 锅中倒入适量的植物油（因为我的红油恰好做的只够一次用的，所以加的不是很多），油七八成热的时候，把切好的葱、姜、蒜、八角、花生米放入锅中翻炒，至葱变色，香味出来为止；将炒好的油倒入海椒面中，红油就做好了。
- 炒红油的同时可以烧一锅水，水开后将红薯粉和金针菇放入锅中烫熟（我买的红薯粉是湿的那种，干的也可以）
- 熟了后将粉条捞出（汤别倒），放入冷水中静置一下后捞入碗里（避免粉条粘在一起），再将烫过粉条的汤倒入适量倒碗里（也不喜欢太多汤也可以不加）。
- 最后将红油倒在粉条上，加适量香油，盐，酱油（盐酱油可二选一），糖，醋，葱花，拌一拌就大功告成了！
凉拌红薯粉条用料 红薯粉条100克；油炸花生米适量；洋葱30克；生姜；大蒜；陈醋2小匙；生抽2小匙；辣椒油3小匙；白糖0.3小匙；芝麻油0.5小匙；鸡精少许；盐适量；高汤1大匙 做法 - 锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟
- 用筷子夹起一两条红薯粉，轻轻可将其夹断，说明已经完全没有硬心了，这时用漏勺将其捞出，如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心，那么要再煮几分钟至完全煮透
- 捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至完全变凉
- 用漏勺将过凉的红薯粉条捞出，沥干水分
- 将生姜，大蒜切成末，放入碗中
- 加入生抽，陈醋，白糖，盐，鸡精，芝麻油，辣椒油，高汤，拌匀成调味汁
- 洋葱切丝，放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉
- 将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的调味汁中，放上步骤7处理好的洋葱丝，撒上油炸花生米，拌匀即可食用
土豆粉条炖肉用料 土豆两个；猪肉400g；粉条一把；葱姜蒜；花椒大料干辣椒；酱油；盐 做法 - 准备材料
- 煸肉
- ➕葱姜蒜
- ➕酱油
- ➕土豆
- 加水炖
- ➕粉条
- 收汁
- 撒盐出锅
萝卜粉条麦穗包子用料 包子皮材料；普通面粉500g；37-40度温水250-260g；酵母粉2茶勺tsp；白糖1茶勺tsp；包子馅材料；猪肉馅250g；青萝卜600g；干粉条100g；大葱50g；葁蓉1茶勺tsp；五香粉1茶勺tsp；植物油3汤勺tbsp；香油1茶勺tsp；生抽酱油2汤勺tbsp；老抽酱油1茶勺tsp；盐适量 做法 - 准备面团食材
- 准备馅料食材
- 将包子皮食材中的糖和酵母粉倒入温水中进行初步发酵，直到水面出现一层酵母的浮沫。
- 把酵母水倒入面粉中揉成表面光滑的面团，然后放在大碗里盖上盖子室温发酵大约1-1.5小时。
- 萝卜擦成丝后用热水烫一下攥干水分，大葱切成碎末，粉条煮软后切碎。
- 炒锅中火倒入肉馅煸炒直到肉馅出现焦焦的状态，然后加入大葱末炒出香味关火盛出来备用。
- 准备好包子馅的材料后就可以把馅料的所有食材拌在一起了，再按自己的口味进行调整即可。
- 等面团发到两倍大，取出放到面板上平均分成二份，将其中的一分搓成长条后切成剂子然后擀成包子皮进行包制。
- 蒸锅里准备好凉水，包好的包子放在蒸笼凉水开始蒸，开锅后大火蒸10分钟即可，关火后再闷1分钟就好了。
芸豆猪肉炖粉条用料 芸豆；猪肉；粉条；葱姜蒜末；盐；味精；酱油；花椒；八角 做法 - 芸豆摘好洗干净，葱姜蒜切末，猪五花肉切厚片，粉条洗干净
- 葱姜蒜末爆锅，花椒八角一同放入
- 倒入芸豆翻炒，一直翻炒到芸豆软榻
- 倒入清水要没过芸豆，猪肉不要炒直接放入，这样是炖肉的味道
- 等汤汁剩下一半的时候放入粉条，调入盐，酱油
- 汤汁都收干后，加味精和葱花
粉条丸子用料 红薯粉条200克；猪肉末100克；蒜末；葱；姜末；花椒水；盐；淀粉 做法 - 锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末，锅底会有少许的油脂，把肉末倒出来，利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色，这样处理的蒜末味道不冲，更香
- 锅开后，下入粉条，煮至粉条没有硬心就可以捞出来，煮时间太久，吃起来就不劲道弹牙了
- 将捞出来的粉条沥干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段
- 将切好的粉条段收到一个容器内，放入煸炒好的肉末
- 接着放入煸炒好的蒜末
- 再放入葱姜末
- 放入适量盐进行调味，因为我们在整个制作过程中还没有加调料，放少许盐调味就可以了，这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味
- 将所有的配料放完后，用筷子将粉条与配料搅拌均匀
- 放入适量淀粉，增加粉条之间的粘性，利于丸子成型
- 倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同时也可去除一部分肉腥味
- 用手将粉条抓匀
- 左手抓取一部分馅料，像平时做丸子一样，从虎口挤出丸子形状，右手把丸子揪下来
- 用掌心将丸子揉圆，由于里面有粉条，不易成型，需用手心进一步将丸子揉圆
- 依次做完所有的丸子
- 锅中水烧开，上锅大火蒸10分钟即可
黄豆芽炒粉条用料 黄豆芽；粉条；葱；蒜；干辣椒；生抽；老抽；盐；青辣椒 做法 - 黄豆芽选须须短的，粉条先用温水泡软
- 锅里热油，先把葱蒜炒香，干辣椒稍微爆香
- 下黄豆芽翻炒
- 然后烹入生抽和老抽，再翻炒几下，加水，滚个5分钟
- 再把粉条入锅，勤着点翻，别粘锅了
- 粉条看着快熟了，再放适量盐，青辣椒也入锅一起翻几下，就能出锅了
小鸡炖粉条用料 鸡腿肉；粉条；葱姜；大料桂皮香叶；料酒；老抽；生抽；白糖；盐；鸡精 做法 - 鸡腿过热水抄一下，捞出备用，葱姜切一下，大料香叶桂皮准备好。
- 油热后，加入葱姜↣放鸡腿炒一下↣加入料酒↣生抽↣老抽↣白糖。翻炒一会至半熟。
- 炒的差不多，就可以加水了。因为我放的是土豆粉，比地瓜粉要烂的慢一些。所以加的水有些多，水最好一次加够，中途如果不够加水的话，味道明显不一样了。我试过。
- 放入粉条，放盐。盖上锅盖，OK了！我一般都是大火炖，可能跟我急性子有关系，哈哈！炖的时候，时不时翻动一下，避免锅底粘锅哦！
- OK啦！放入葱花，鸡精，翻动一下就出锅了！我个人不太喜欢汤多的炖菜，因为觉得汤汁裹在肉肉和粉条上，才是真正的美味！吃起来特别香
- 当当当当！完成！每次炖粉条，都是粉条吃光光，肉肉全剩下！哈哈
猪肉粉条炒油菜用料 猪肉，粉条，油菜，葱，；姜，蒜，盐，老抽 做法 - 油莱洗净，粉条煮好，(粉条干粉湿粉都可以我用的干粉)，肉切好
- 油锅放肉炒肉，把肉炒去水你炒出油放葱，姜，蒜，炒香放盐，老抽，放油菜炒炒，最后放粉条翻炒几下就可出锅了，出锅前放点蒜蓉更香
白菜豆腐炖粉条用料 蒜；干辣椒；1/4八角；葱；大白菜；老豆腐豆腐丝和豆腐皮之类国外买不到；酱油+料酒；糖+盐；红薯粗粉 做法 - 白菜茎叶分离放置，葱蒜和干辣椒切末
- 热油，下葱蒜和辣椒和八角爆香
- 下白菜梗部，翻炒
- 再下叶子和老豆腐碎，加料酒和酱油炒匀
- 加2又1/3碗水，把干薯粉投入进去，盖上锅盖炖熟
- 小心看着，以免糊底，炖熟后，加糖和盐调味即可
酸菜排骨炖粉条用料 东北酸菜；排骨；粉条（山芋粉丝）；葱姜蒜、料酒、白糖（可略） 做法 - 酸菜事先泡二十分钟。
- 完全挤干水分。
- 打散备用。
- 起油锅，一定要等油锅高热后，下葱姜蒜爆香。
- 放入排骨，煸炒至变色，加入料酒再炒几下。加入开水没过排骨。大火转小火30分钟。
- 放入酸菜。继续大火转小火10分钟。我嫌酸菜太酸，加了一汤勺白糖。
- 加入事先泡好的粉条（我只有山芋粉丝，一样好吃）。调味，加盐、鸡精（可略）。大火转小火5-10分钟（山芋粉丝不用那么长时间，3分钟足够了。）
- 只听到儿子吃粉条吸溜吸溜的声音，香。
小白菜炝粉条用料 小白菜200克；粉条250克；干辣椒20克 做法 - 粉条提前用冷水浸泡二十分钟
- 小白菜洗净切段
- 炒锅注油烧热，放入干辣椒爆香
- 倒入粉条滑炒，加入小白菜一起快炒至熟。
- 加入老抽、蚝油、盐和鸡精至入味，盛盘即可。
猪肉白菜炖粉条用料 猪五花肉；土豆粉条；大白菜；大葱；姜；蒜；八角；花椒；小茴香；酱油；白糖；绍酒 做法 - 五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块
- 大白菜洗净切块
- 土豆粉条提前用温水泡软
- 五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用
- 锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开
- 烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒
- 烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白
- 加入酱油盐、白糖调味
- 捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉
- 放入粉条子炖5分钟
- 加入切好的白菜炖3分钟
- 放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
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