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气血从食物演化而来，吃得对，气血健运且稳定。食养调理气血可不是一两天的事儿，需要至少三个月至一年的时间。这就分享两道补气血的食补方，在文章中还会告诉您一些补气血的小知识，希望能帮到您。 【红糖桂圆红豆汤】 — — 准备食材 两人份所需食材有：古法红糖4块（约25克）、红豆60克、红枣8颗、桂圆8颗、核桃仁8块儿、枸杞30粒。您可根据具体食用人数酌情增减食材的用量。 — — 浸泡红豆 将红豆清洗干净后提前浸泡三小时以上。因为红豆的质地较为坚硬，所以浸泡时间要长一些，这件工作我们可以在前一天晚上来完成。 — — 开始煮制 将浸泡好的红豆倒入锅中，加入适量的清水开始煮制。加水量可以根据个人的喜好灵活掌握，喜欢多喝些汤水的话就多加些水。水开后煮制十分钟，舀去浮沫后转中小火煮制40分钟。趁着煮红豆的时间，我们来清洗红枣，剥桂圆壳。 — — 加入红枣桂圆和核桃 40分钟后，红豆已经变软了，此时加入清洗干净的红枣、桂圆和核桃仁，继续煮制15至20分钟。您也许会问，红枣为什么不在一开始加入多煮一会儿呢？其实，红枣是不需要煮制过久的，因为经过高温长时间烹饪，枣肉里面的糖分都渗透到汤里面了，而枣肉没有了甜味，口感会显得发苦。另外枣也变得黑乎乎的，品相也不好了，还容易出现脱皮脱核的情况。 — — 加入红糖 经过煮制，红枣已经成熟，桂圆肉也饱满了，此时可以加入红糖。将红糖掰开后再加入更容易溶化。真正的红糖是由甘蔗榨汁直接熬制而成的块状红糖，几乎保留甘蔗的全部营养。 — — 加入枸杞 当红糖溶化后，加入清洗干净的枸杞就可以关火了。这个细节常看我文章的朋友肯定都知道了。枸杞不用长时间加热久煮，这是因为枸杞中所含的营养成分过度加热后反而会流失，所以不管在煮粥或煲汤时都建议您在临近出锅时再加枸杞。很多长期养生的朋友都知道，每天干嚼几粒枸杞，是养肝肾既简单又有效的方法。 【小提示】 1.孕妇及火性体质忌食。 【红糖木耳红枣汤】 — — 准备食材 两人份所需食材有：木耳8克、红枣10颗、枸杞30粒、红糖30克、干桂花适量，您可根据具体食用人数酌情增减食材的用量。 — — 泡发木耳
木耳用凉水泡发2－3个小时，泡至饱满柔软。有朋友问我，为什么每次泡出的木耳总是又薄又糟？首先我们要选择质量好无硫熏的木耳，另外在泡木耳时要用凉水来泡，如果赶时间可以用稍温一点的水，但切忌用热水来泡。 — — 开始煮制
锅中加入木耳和适量的清水开始煮制。大火煮开后，转中火慢炖20分钟。 — — 加入红枣
加入清洗干净的红枣，继续中小火煮制10－15分钟。为了缩短红枣的煮制时间，我们可以提前将红枣清洗干净后用温水浸泡，这样会更好煮熟。 — — 加入红糖
当红枣成熟后，加入红糖煮制5分钟，用汤勺适当搅动，以加快红糖的溶化。我们在煮制有红糖的汤羹时，不要早早地把红糖加入一起煮，在临近制作结束时，放入红糖就可以，以免影响口感及所含营养成分。 — — 撒入枸杞
加入清洗干净的枸杞，加入后即可关火。食用前可撒上一些清洗干净的干桂花。桂花给这道红糖木耳红枣汤增加了些许清香。
【小提示】 1.木耳不要隔夜浸泡，以免变质产生细菌。 2.清洗木耳时，我们可以在水中加两勺淀粉，一边搅拌一边洗，用这种方法可以去除木耳细小的杂质。 您喜欢这两道小甜汤吗？保持好心情和充足的睡眠，会有更好的效果！也请您把文章分享给身边的亲人和朋友，感谢您！ 内容来自腾讯新闻
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