大家觉得自己做葱油饼要和面,擀面,比较麻烦。今天分享这种既简单又方便的葱油饼做法,不用和面,10分钟就能搞定,酥脆喷香,喜欢的朋友不妨试一试~ 【懒人葱油饼】 所需食材:饺子皮18个、小香葱几根、植物油4汤匙、食盐1/2茶匙 步骤: 1、香葱切碎:去掉小香葱发黄的叶子,洗净,切碎 2、制作葱油酥:香葱碎放入碗中,放盐 1汤匙植物油,拌匀备用 3、开始做葱油饼:取一张饺子皮平铺,上面放一层葱油酥 4、继续做:往上面再放一张饺子皮,再放葱油酥,依次放6张饺子皮 5、擀饼:用手把叠好的饺子皮压一下,拿擀面杖擀薄,擀成手掌大小就可以了; 6、开始煎:锅烧干,放1汤匙植物油,放葱油饼,小火慢煎 7、煎至两面金黄:一面变焦黄后,翻面,煎至两面金黄即可出锅,把剩下的葱油饼煎完就可以了 烹饪技巧: 1、小香葱香气最为浓郁,大葱次之; 2、煎的时候,适当多放点油,葱油饼嘛,油多了才好吃。 |
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