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葱油饼可以说是人气非常高的早餐，金黄香酥脆，伴随着浓郁的葱香味，仅是闻上去也能让人胃口大开，一份葱油饼一碗粥，是不少人经常会选择的早餐。其实，在家就可以做葱油饼，今天教大家一种懒人方法做葱油饼，不用和面，加上油酥和葱花，下锅简单一煎，比早餐店卖的还好吃。10分钟的时间，让你既能享受美味，还可以健健康康去上班，下面我便将懒人葱油饼的做法分享大家。早餐葱油饼这样做，不用和面，金黄香酥脆，10分钟就搞定！ 懒人葱油饼的做法：备用食材：饺子皮适量，香葱1小把，干面粉少许，食盐少许，食用油适量； 制作过程：第一步，香葱一把，摘洗干净后，控干其中的水分，然后将香葱的葱白和叶子分切开，葱叶子切成葱花用，在锅中添上油，凉油放入葱白开始煎炸，小火慢慢炸至变焦黄色的时候； 第二步，即可将葱白捞出来，准备一个小碗，放入50克的干面粉和少许的食盐，混合搅拌均匀，然后将之前炸葱油的热油浇在其中，差不多35克的油就可以了，充分搅拌均匀，油酥便做好了； 第三步，饺子皮准备出适量，先取四张，摆放在案板上，连接处略微重叠一下，然后在上面涂上一层油酥，薄薄的就可以了，然后再撒上点葱花，卷起来呈现一个长条面卷，然后再盘成圆形； 第四步，将末端处塞在底部，朝下放置，用手掌将其按扁后，即可用擀面杖擀成薄薄的饼，按照这个方法，依次做好所有的葱油饼生胚，下面便可以下锅煎炸了，平底不粘锅中刷上一层之前炸的葱油； 第五步，冷油放入葱油饼，中火开始慢慢煎，直到其定型并且一面变色后，即可翻面，将两面都煎黄，即可盛出，上桌就能享用了。 小贴士：1、炸葱油的时候，注意要冷油下锅，小火慢慢炸，炸至葱白便焦黄的时候就可以了，炸的时间长了容易变糊，这样炸的葱油吃着口感特别棒，还可以留着点葱油做葱油拌面； 2、做油酥，面粉和油按照10:7的比例就可以了，可以按照食谱中的方法做，也可以直接将几张饺子皮完全重叠起来，然后抹上油酥和葱花包起来，然后再擀开，也是非常不错的选择； 3、煎葱油饼的时候，用葱油或者是一般的油都可以，注意是冷油下锅，小火慢慢煎，防止糊锅。 如果觉得炸葱油比较繁琐，可以直接在饺子皮上抹上生油、撒上葱花，这样用时会更加短。 |
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