丝瓜蛋花汤的家常做法

丝瓜蛋花汤 美容养颜效果好

时间：2017-11-08 09:54:01 出处：做饭网

1864人做过这道菜

- 简介 -

昨天闲来翻开一本食谱，其中秋天最佳食谱中讲到有一道清淡的汤品，做法简单，看起来也是香甜可口。配色也是十分的好看，这几天每天中午吃外卖，总感觉油腻腻的，每天给自己做一份丝瓜蛋汤，清淡又清热解毒。是每天吃外卖的小伙伴的必备汤品，营养又排毒。

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厨师：大耳朵

- 原料（1~3人份） -

丝瓜 300克

鸡蛋 1个

- 调料 -

葱 适量

盐 适量

姜 少许

- 小技巧 -

1、丝瓜选择新鲜的。
2、再加鸡蛋液时，使用大火，并且汤水处于沸腾中，加蛋液时切记要慢慢的加，加一点用勺子推一下，再继续重新这个动作，直至蛋液全部倒入锅中。这样的蛋汤，蛋浮在表面上会看起来很好看，而且吃起来也都是片状，不会是块状。
3、如果有条件，可以将水换成鸡汤，煮出锅的丝瓜蛋花汤会更可口。

- 丝瓜蛋花汤做法 -

• 1首先将300g的丝瓜洗干净去皮，并切成块状，丝瓜块要切薄一些，这样煮起来会更入味。
  
• 2将葱的尾部切下来备用，不需要葱白，可去除葱白。并且将生姜切片，生姜片大小适中。（葱一般选择1—2根即可）
  
• 3在锅内添水，烧至沸腾，然后将葱姜放入锅中，煮1分钟后，把丝瓜放入锅中，煮至沸腾。
  
• 4将鸡蛋打入碗中，并且搅拌均匀。
  
• 5将蛋液慢慢的倒入锅中，然后加入盐巴，就可以出锅了。
  

- 营养密语 -

大家对丝瓜的理解，可能只停留在美容养颜的认知区域内，丝瓜其实还可以清热化瘀，凉血解毒。虽然它有利于身体，但注意一次不要吃太多丝瓜，女性在生理期最好不要食用丝瓜。