红薯泥春卷的简易做法

红薯泥春卷 外酥里嫩香甜入味

时间：2018-02-17 20:11:31 出处：做饭网

1885人做过这道菜

- 简介 -

红薯是一种非常有营养的食材，搭配它的美食也有很多，今天小编就来介绍一下红薯泥春卷，是一道十分可口的美味早餐，搭配一杯豆浆更加的好吃，吃起来外酥里嫩、香甜入味，尤其是小孩子们特别喜欢，接下来就请看一看红薯泥春卷的简易做法。

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厨师：琉璃

- 原料（1~3人份） -

红薯 750克

春卷皮 500克

- 调料 -

红糖 适量

色拉油 适量

- 小技巧 -

1、把包裹红薯泥的折法有很多，只要不把红薯泥露在外面就可以了，还有一定要包紧，不然很容易散掉。
2、春卷皮也可以自己制作，自己做的话会比较的糯，增加口感是肯定的。【做饭网】

- 红薯泥春卷做法 -

• 1把红薯的外皮削去，放入炒锅里进行炒制，看到红薯变软后添加红糖，继续炒制，一边炒一边搅拌直到做成红薯泥。
  
• 2我用的是超市买来现成的春卷皮，把春卷皮一张一张的撕开，取出一张放在桌子上，把炒好的红薯泥放入春卷皮的一端。
  
• 3接着从一端卷到另一端，把两端多余的折过去，塞到里面，把红薯泥包裹起来，春卷就做好了（包的紧一点，不然炸的时候会散掉）。
  
• 4在锅里倒入色拉油，开启中火加热，等油温高了后转到小火，放入春卷进行炸制，等到一面呈现金黄色。
  
• 5之后进行翻面继续煎制，看到两面都呈现金黄色后，表示已经炸好了，捞出来沥干油分盛入盘中，可以吃了。
  

- 营养密语 -

红薯有丰富的糖、维生素、胡萝卜素、脂肪等营养成分，能够助于消化、通便排毒、抵抗癌症、提高免疫力，尤其对于老年人的效果极佳。