夏季紫甘蓝怎么凉拌

高营养高颜值的代表凉拌紫甘蓝

时间：2017-11-15 14:14:34 出处：做饭网

1554人做过这道菜

- 简介 -

最近妹妹一直在家念叨长胖了，一直让我帮她想想简单美味的减肥餐，让她可以一朝减肥到从前，经过我的各方考虑最后给妹妹推荐了凉拌紫甘蓝。凉拌紫甘蓝是一道凉菜，富含丰富的维生素和膳食纤维，可以调理肠胃，改善人体中的营养含量，促进肠胃蠕动，可以达到减肥的良好效果。材料的选择那真的是极其简单的，在家都是可以轻轻松松做好的。比如你上班一天累了，回到家，不想煮饭，把自己熏得到处是油烟味的话，那么这道菜就是你轻松解决一餐的最佳选择，营养又健康。快来一起跟着我学习怎么制作凉拌紫甘蓝吧。

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厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

紫甘蓝 500克

红绿尖椒 80克

香菜 20克

- 调料 -

油 适量

盐 适量

大蒜 1个

花椒 6克

味精 适量

醋 适量

白糖 适量

- 小技巧 -

1、需要将花椒在油中爆香，这样可以增加凉拌紫甘蓝的香味。
2、红绿尖椒不要选择太辣的，否则会丧失紫甘蓝清甜的滋味。

- 凉拌紫甘蓝做法 -

• 1首先将紫甘蓝、红绿尖椒、香菜、大蒜洗净放在一边备用。【做饭网】
  
• 2接着将紫甘蓝、红绿尖椒切成丝放在盘子里，将香菜切成小段，大蒜拍开剁碎。
  
• 3然后在锅中倒入油，等油热后加入花椒榨出香味后，将花椒捞出不用。
  
• 4接着将紫甘蓝、红绿尖椒、香菜混合在一起，再加入醋、盐、味精、白砂糖，然后再浇上刚才炸好的花椒油。
  
• 5最后将盆子中的所有材料搅拌均匀就可以食用凉拌紫甘蓝啦，绝对是想要减肥的妹子的必备菜哦~
  

- 营养密语 -

凉拌紫甘蓝中含有非常多的维生素和膳食纤维，满足人体每天所需要的元素需求，还可以预防过敏，减少胆固醇，可以促进肠道蠕动，促进消化。这是一道对减肥极其有效果的菜肴，在减肥的朋友们可以试试这道菜哦。【做饭网】