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今天来介绍一款非常特别的美食，饺子皮早餐饼。说到这道美食的做法也非常简单，就是饺子皮擀薄上锅蒸熟，西葫芦鸡蛋拌成馅儿，包进去。包好的成品放到锅里煎，是不是感觉这道美食挺特别呢！其实营养方面也是非常丰富的呢！2斤饺子皮，1根西葫芦，不包饺子，做成早餐，我家吃3天没有吃腻！
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，尤其氨基酸的比例和种类非常适合人体需要，以98%的吸收效率成为人们日常蛋白质重要来源。西葫芦能量较低，非常适合搭配高热量的食物。而且西葫芦中有一种干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，提高身体免疫力。说到这道饺子皮早餐饼的口感，那也是相当棒的。香嫩的鸡蛋融合脆滑的西葫芦，美妙无比。下面我们就开始动起手来吧！享受美食的时刻到了！ 【西葫芦鸡饺子皮蛋煎饼】 制作配料：饺子皮2斤 西葫芦1个 鸡蛋3个 五香粉适量 蚝油2勺 盐半勺 制作方法： 1、这个是吃剩的饺子皮，大约有2斤多！
2、取一张饺子皮刷一层植物油，再取一张饺子皮重叠，擀成薄片，越薄越好；然后放在盘子里隔水上锅蒸20分钟； 3、西葫芦洗净擦成丝；葫芦卜去皮擦成细丝；撒适量盐杀出水分；
4、西葫芦、胡萝卜挤干水分，放入大碗里，加入小葱碎、蚝油、五香粉、炒熟的鸡蛋碎；拌均匀即可； 5、蒸熟的饺子皮一张张撕开；看看特别薄又有弹性； 6、取一张饺子皮，放入适量馅料； 7、左右对折起来，再前后对折起来；其他都做好； 8、平底锅刷一层植物油，放入饺子馅饼，开文火煎；
9、煎至两面金黄色即可；
10、外皮酥脆，内馅香软，超级超级好吃，做了一大盘吃了个精光！
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