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前段时间趁着公司给我放的小长假，难得有空带着闺女去香港逛了两天，对于平时很少运动的我来说，可把我这把老骨头累散架了，说实话，带孩子出去游玩可比上班累多了，但只要看到孩子开心快乐，当妈的再累也值了！ 前几天我和闺女在饭店用餐，点餐的时候女儿要了一份大型蒸饺，一笼里面才有3个饺子，就要了58块钱，算起来还真是不便宜呢。 从表面上来看就像我们平时吃的水晶饺子一样晶莹剔透的，它里面的馅料都可以一目了然，吃起来口感异常软嫩Q弹，我家闺女一个人就能吃掉三个，非常的喜欢吃。 饺子是属于面食类最常见的其中一种吃法，是利用面粉来制作成饺子皮之后，再把它加工成精致的美味，口味多种多样，营养十分的丰富。不过饺子皮其实还有另外一种不同的做法，这种饺子皮的做法想必有很多人都没有尝试过，所以今天我想把这款非常有创意的美食分享给大家，这道美食操作起来很简单，我们只要准备好饺子皮和自己平时喜欢吃的蔬菜，不用揉面也不用发面，在家里就能轻松做好这款美食，喜欢的朋友也可以试试。 今天我要推荐给大家的美食就是这道特别精美的水晶包子做法，简单快速易上手，只要看一遍就能轻松学会了。饺子皮不仅可以用来包饺子，还可以用来包包子，口感比蒸出来的饺子好吃太多了，馅大皮儿薄，看上去晶莹剔透的特别精美，吃起来十分的鲜香，无论是大人还是孩子都对它爱不释口。自从学会饺子皮这种做法，我家1周吃3次，鲜香嫩滑，比肉包还好吃！下面我们就一起来看看这款水晶包子的具体做法吧。 【水晶包子】 准备食材：饺子皮200克、韭菜100克、鸡蛋2个、米粉少许、肉末适量。 配料：食用油适量、盐1小勺、鸡精1小勺、蚝油1小勺、十三香1小勺、熟油半勺。 步骤方法： 1、首先把买回来的韭菜清洗干净，再切成小段装入碗中备用。接着起锅烧油，油热倒入提前搅拌好的鸡蛋液，小火煎制定型后再捣碎，然后将鸡蛋倒在装了韭菜段的大碗中。 2、在碗中倒入提前泡好的米粉碎，然后加入1小勺的食用盐。 3、接着加入1小勺十三香，1小勺蚝油，1勺鸡精。 4、再倒入半勺熟油，（如果觉得太素的话就加一些肉末进去，要是不喜欢的话可以不加肉末，）最后用筷子拌匀入味。 5、接下来我们把备好的饺子皮用擀面杖擀薄，尽量擀薄一些，这样吃起来皮比较薄口感更好。 6、饺子皮擀好之后，把刚才拌好的馅料放进饺子皮里，然后用包包子的手法将它包起来，如下图操作即可。
7、包子都包好之后，把它摆入蒸笼里。
8、然后放入锅里盖上盖子，大火烧开上气隔水蒸6分钟，等6分钟过去之后包子就蒸熟了。
9、这款鲜香嫩滑的水晶包子就做好了。对于我们上班的人来说现，早上的时间很宝贵，基本上都来不及做早餐吃，但早餐在我们的三餐当中是最为重要的，所以要把复杂的美食，改成最简单化，这样才能让我们早餐吃得简单又健康营养。今天这款水晶包子就是一款非常不错的选择，自从学会饺子皮这种做法，我家1周吃3次，鲜香嫩滑，比肉包还好吃！要是你也喜欢的吃话就赶快试试吧。
小贴士： 一、做水晶包子的时候不需要自己做面皮，去菜市场里买现成做好的那种就可以，买回来之后再用擀面杖擀薄就可以了。 二、把包子馅准备好，然后放在饺子皮里包起来，放入蒸笼里上气隔水蒸6分钟就可以出锅了。 |
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