白薯是农村常见的一味美食，它虽然其貌不扬，但功效不容小觑。中医认为，白薯含有大量的糖份和蛋白质以及钾和钠，而钾和钠是影响血压高低的重要元素。早晚吃一点能促进体内矿物质水平的均衡，起到降血压的功效。
很多人认为，一旦得了高血压，就要终生服药，似乎没有别的办法，其实我们可以采用食疗的方法来控制血压。专家表示，黄豆是被营养学家推荐为防治冠心病、高血压疾病的理想保健品，高血压患者常吃对病情极有益处。
近刊登在《英国医学杂志》网站上的一篇论文指出，常吃含钾量丰富的食物，例如香蕉，以及减少盐的摄入量可以延长寿命，还能达到降血压的功效。高血压患者每日吃一个香蕉，就可以控制人的体液平衡以及降低血压。
在民间云曰：“三月三，集采当灵丹”经过科学家的证实，荠菜具有多种的医学价值，它所含的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，还能扩张冠状血管，降低血压。
