分享

饺子皮怎么做好吃酥脆的鸡蛋灌饼

 棋石乐1 2018-12-08

快手早餐 酥脆的饺子皮鸡蛋灌饼

时间:2017-10-11 16:26:56 出处:做饭网
1886人做过这道菜
- 简介 -
鸡蛋灌饼可以说是每个人学生时代的美味回忆,放学后来一套顶配的鸡蛋灌饼,瞬间幸福感飙升。后来无意中知道,鸡蛋灌饼和面的方法和制作饺子皮一样,我就突发奇想要尝试一下,但是我并不会和面就去超市买的现成的饺子皮,虽然卷不进生菜、火腿,但搭配黄瓜丝和芝麻酱也别有一番风味。以后家里包饺子剩的饺子皮就可以充分利用了哦,一定会比饺子更受欢迎!
展开
厨师:好柿成双
- 原料(1~3人份) -
饺子皮 200克
鸡蛋 2个
黄瓜 50克
- 调料 -
芝麻酱 50克
酱油 10毫升
10克
- 小技巧 -
1.喜欢味道浓郁的朋友可以先“腌”一下饺子皮,给饺子皮刷油后撒上盐、白胡椒粉,这样饼皮的味道更棒哦!
2.如果不能将饺子皮烙至鼓起,可以煎完饼皮后直接将适量蛋液倒在饼皮上,简单易做,难度会降低很多哦!

- 饺子皮鸡蛋灌饼做法 -
  • 1购买现成的饺子皮或自己制作饺子皮均可(妈妈说自制饺子皮用温盐水和面会更好),准备两个鸡蛋、半根黄瓜、少许芝麻酱(酱料可以根据个人口味调制,用烧烤蘸料应该也会不错)
  • 2芝麻酱加水、酱油调匀备用
  • 3鸡蛋加入少许盐搅拌均匀备用
  • 4黄瓜切丝备用(蔬菜可以根据个人口味更换,如果包饺子肉馅剩了包在里面应该也会不错,哈哈)
  • 5平底锅倒入适量油,小火,放入饺子皮煎
  • 6等饺子皮鼓起来的时候,用筷子戳破挑起来倒入一点蛋液,两面煎熟。
  • 7出锅后均匀抹上芝麻酱,再放入黄瓜丝,美味可口的饺子皮鸡蛋灌饼就做好啦!(饼太小卷不住可以用牙签固定)
- 营养密语 -

饺子皮鸡蛋灌饼中包含了面食、鸡蛋、蔬菜的丰富配菜,适合早餐食用,老少皆宜。饺子皮鸡蛋灌饼富含人体所需的多种营养物质,鸡蛋提供了蛋白质、维生素、饺子皮供给碳水化合物,黄瓜祛热利水,三者完美结合,既美味可口又营养丰富。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多