飞饼版鸡蛋灌饼怎么做起大泡

飞饼版鸡蛋灌饼的简易制作方法

时间：2017-10-10 13:41:58 出处：做饭网

1843人做过这道菜

- 简介 -

飞饼版鸡蛋灌饼将鸡蛋灌饼这种河南省信阳市的特色小吃与印度飞饼相结合。印度飞饼的口感香脆，而且超市中都可以购买到现成的飞饼，回家后将鸡蛋灌入香喷喷的的油饼中，稍加烹饪，油饼的酥脆与鸡蛋的鲜香在锅内融合，鸡蛋的鲜黄与油饼的鲜香更是吸引着广大“吃货”的味蕾蠢蠢欲动。工作日的清晨，为自己和家人烙制一张香喷喷的鸡蛋灌饼，即能驱赶饥饿感又能补充身体所需的营养。充满活力的一天就从一张美味的鸡蛋灌饼开始了。

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厨师：差不多先生

- 原料（1~3人份） -

飞饼 200克

鸡蛋 2个

- 调料 -

花生油 5克

葱花 50克

食盐 5克

- 小技巧 -

1.鸡蛋灌饼中加入土豆丝，营养早餐瞬间升级为美味午餐。
2.喜欢甜食的小伙伴们可以在灌饼的制作中加入沙拉或番茄酱。
3.也可以将葱花换成韭菜，别有一番韭菜灌饼的风味。
4.口味偏好甜食的食客可以在鸡蛋灌饼上撒上肉松或者涂抹奶油。

- 飞饼版鸡蛋灌饼做法 -

• 1准备好鸡蛋、葱花以及在超市中购买的印度飞饼。
  
• 2将鸡蛋磕破放入碗中，加入葱花再加入少许食盐后搅拌匀称。
  
• 3将超市购买的印度飞饼放入平底锅中，用小火烙制，并放入覆盖饼面的花生油。
  
• 4待飞饼双面呈现金黄色，饼面自然分层后，用筷子挑开上层。
  
• 5将鸡蛋液注入饼层，小火烙至鸡蛋凝固即可。
  

- 变化365 -

1.将鸡蛋灌饼中加入土豆丝、面包片或果子，瞬间变身《煎饼果子》。
2.鸡蛋灌饼中放入生菜叶、火腿、培根肉等。加入适量的番茄酱或甜辣酱。香喷喷的《手抓饼》就出炉了。