 制作煮鱼片时，冷水壶仍然是热水，而且是错误的。难怪鱼不新鲜。作为一种全面的休闲食品，在众多肉类中，唯一不能食用和吃的是鱼。鱼肉营养丰富，肉质细腻。我相信鱼是许多人的心脏，有鱼。有许多烹饪的菜肴，如酸辣鱼，水煮鱼，腌鱼，清蒸鱼，烤鱼等，每一种都很受欢迎，因为最近对水煮鱼的喜爱不可能控制这种做法。和大家一起煮鱼许多人在做家常煮熟的鱼时经常遇到问题。如果鱼是冷水壶或热水锅，这里我们要纠正每个人，很多人认为如何轻松做到并用自来水倒。冷水壶遇到新鲜煮熟的鱼，这会使鱼很快变老。吃的时候会不顺畅，所以不可能倒冷水。很多人都错了。难怪这条鱼不会新鲜嫩滑。让大家一起煮煮鱼的方法吧！煮鱼的做法：准备原料：草鱼，豆芽，胡椒，淀粉，干辣椒，洋葱，盐，植物油，胡椒烹饪过程：首先我们要做的第一步就是选材，我选的是草鱼，大家不太会吃鱼怕卡住的可以选择鲈鱼，清理好之后我们把鱼肉切成片，注意不要太薄也不  要太厚，要切得大小薄厚均匀一致，接下来就可以腌制了，我们把鱼片放入碗中，我们把淀粉倒在鱼片上，放入适量的盐，胡椒粉用手把鱼片都均匀的裹上食材，腌制15分钟，鱼头鱼尾也是需要腌制的，放生姜料酒腌制半小时去腥味。腌制好的下一步就可以开始煎制了，锅中的油温热之后放入生姜，干辣椒，花椒爆香，再放鱼头鱼尾炒制了，接下来也就是我们今天的做水煮鱼的关键一步了，也就是放冷水还是热水，上面也有说到我们要需要放入足量的热水煮半个小时，汤变白的时候就可以把鱼肉片用筷子一片片放入锅中了，不然容易坨，放鱼片前记得把鱼头鱼尾捞出，出锅前再放入少许的盐，和葱段。豆芽的用处是放在碗底的，一个可以去腥味让鱼肉更新鲜二是荤素搭配更加的有营养，喜欢吃豆芽的可以把豆芽先放入锅中炒制一遍，这样更入味，吃起来口感也会更加的丰富一些，再把水煮鱼倒在豆芽上就完成了！（本文属于原创，图片均来自网络，如有侵权，请联系删除 
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