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尿酸是嘌呤的代谢产物，因此尿酸高的人应不吃高嘌呤饮食，可以吃中到低嘌呤饮食，但必须限制摄入量，不含嘌呤的食物随便吃。说起来很简单，那么日常生活中吃的食物嘌呤的含量如何，该怎么吃呢，很多人仍然是疑惑的？ 有负责营养学研究的学者，通过测量每100克食物中嘌呤的食物，通过嘌呤的含量多少，将食物分高嘌呤饮食，嘌呤含量中等的食物，低嘌呤饮食及无嘌呤饮食。 高嘌呤饮食(每100克嘌呤含量大于150mg)主要有以下一些:鸭肝397mg/百克，鸡肝，鹅肝376mg/百克，猪肝275mg/百克，羊肝227mg/百克，牛肝250mg/百克，鸡胸肉208mg/百克，扇贝193mg/百克，基围虾187mg/百克，紫菜415mg/百克，黄豆，绿豆，干香菇，干木耳，干猴头菇，腐竹，豆皮，红小豆。这些食物及各种肉汤均建议高尿酸血症患者不吃。除此之外，痛风发作的急性期必须戒酒，尤其是戒啤酒和白酒，在控制的稳定期也必须控制饮酒量，男性小于25g/天，女性小于15g/天。 中等嘌呤含量食物(每100克嘌呤含量50到150mg)主要有以下一些:猪瘦肉，牛肉，羊肉，驴肉，草鱼，黄花鱼，豆腐，花生，腰果，豆浆，南瓜子，糯米等，这些食物可以食用，但必须注意要控制摄入的量。 低嘌呤饮食(每100克嘌呤含量小于50mg)，主要有以下一些大米，面条，薯类，新鲜水果及白萝卜，红萝卜，四季豆，其他新鲜蔬菜。 不含嘌呤的食物只有牛奶和鸡蛋，这两种食物，在痛风发作的急性期，都可以放心吃，并且作为在急性期发作时的必须蛋白质供应来源。（本文由全科鲜医生原创，转载请注明出处。欢迎下方评论区留言发表不同的意见和看法，想了解更多健康科普知识及疾病导诊流程，请关注您身边的全科医生，文中部分图片来源于网络，如涉及版权，请及时联系我进行删除) |
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