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这年头，大家的经济水准都是有着提升的，同时，对生活的要求也越来越高了，尤其是在饮食方面，那都是特别的讲究了，记得以前大家在在家下厨烹饪的时候，只需要油盐酱醋和味精，就已经是足够了，现在的话则完全不一样了，各类调味品简直太多了，如老抽、生抽、料酒、蚝油、辣酱豆瓣酱等，用都用不过来，好像少了这些，大家就连菜都做不出来了。  今天我主要要讲的就是众多调味品当中的一种——蚝油，现在可以说基本每家每户都在使用蚝油了，无论是制作什么菜品，大家都会想着往里面放上一些蚝油，觉着这样菜品就会变得更加的鲜香营养。那么大家所想的都是真的吗？天天吃蚝油，你知道蚝油使用什么做的吗？其实绝大多数的人都想错了！  蚝油起源于广东地区，主要用法就是提香提鲜。大家可能不知道，真正原始的蚝油，其实是在一次熬煮生蚝的时候意外出现的，又一次发明者在熬煮生蚝之时，忘记了时间，不小心就煮过头了，发现的时候已经是差不多糊锅了，没想到后来却在锅底发现了一层浓香的浓缩汤汁，这蚝汁也就是蚝油的初始状态。  不过我们现在购买的蚝油可不是这种哦，这样制作的蚝油成本实在是太高了，而且产量极低，满足不了供应需求，按理说应该是较为昂贵的，但是大家可以发现，其实现在市场上的蚝油并不太贵，这是因为我们所买到的蚝油都是由各种增味剂调配而成的，有生蚝味，但却与生蚝并无关联，顶多也就是加了一些蚝汁而已。  甚至于有的蚝油是直接食用蘑菇作为替代的，所以在购买时，我们需要仔细辨别蚝油质量，方法就是将瓶子拿起来稍微晃动，然后看瓶壁是否出现了红色，如果有的话，那么质量就还算可以。  关于蚝油的分享就到这里了，你还有什么疑问，都可以评论在下方哦。 |
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