|
主要食材：开水250克，350克面粉，3克盐，橄榄油35克，胡椒粉，粉丝适量 1、先把盐撒入面粉里拌匀，再倒开水，要边倒开边搅拌，直搅成絮状就可以了 2、再倒入植物油20克，然后搅拌均匀后和成光滑的面团后盖上保鲜膜放一边醒20分钟左右 3、再把韭菜洗干净切成颗粒状，然后打散鸡蛋，用炒锅炒成颗粒状就行了 4、然后把粉丝用开水泡软控干水后切几刀成段，再把整理好的材料放到容器里，放一些虾皮下去 5、再分别放橄榄油机胡椒粉，还有适量的盐调均匀就行了 6、然后案板上撒薄面粉把醒好的面团揉成光滑再搓成长条切成10个小剂子 7、把剂子由外往里收，揉成表皮是光滑的小面团，再用擀面杖擀成薄薄的圆皮放上调好的馅 8、然后用包包子的方法拿上摺，收口要捏紧，收口要朝下，轻轻地由中间向边上按压 9、再翻过来同样手法按压，使馅分布的均匀还不露馅 10、将电饼铛预热刷上层，将饼胚放到电饼铛里盖上盖子，一 分钟后要翻面 11、两面烙至金黄色结嘎巴就可以了 |
|
|
