麻辣酸爽泡菜火锅鸡

锅底：

净鸡仔1只，泡青菜500克，香菜段100克，泡子姜40克，泡辣椒、葱段各50克。姜片25克，蒜末、干辣椒、盐、芝麻、醪糟汁、色拉油各适量。

做法：

1将鸡仔剁成快，炸至今黄色。泡青菜洗净切成条。

2炒锅内烧油至五成熟，下入姜片、蒜末、泡辣椒、泡子姜、泡青菜段炒出香味，在加入鸡块翻炒，在加入醪糟汁、葱段、干辣椒翻炒数下后加入高汤煮开，撒入盐煮5分钟，倒入火锅中，撒上芝麻、香菜段即可。

吃的时候配上自己喜欢的菜，可边吃边涮，希望各位好友，粉丝喜欢。