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自制劲爆鸡米花 食材：鸡脯肉 面包糠 鸡蛋 调味：盐 辣椒粉 花椒粉 白糖 白胡椒粉 1.将鸡脯肉改刀切成大一点的丁，用清水稍微洗一下然后挤干水分 2.加入盐，白胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，白糖然后抓拌均匀 3.打入两个蛋清然后继续抓拌均匀腌制10分钟（只要蛋清不要蛋黄哦） 4.将腌好的鸡丁均匀的裹上干淀粉 5.将裹完淀粉的鸡丁再次裹上鸡蛋液 6.再把外面均匀的裹上一层面包糠然后放在一边待炸 7.锅内烧油，大概五成热的时候一个个小心翼翼的下入准备好的鸡丁用小火炸制金黄色即可捞出控油（切记油温不要调高，五成油温下锅后转小火慢炸）
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