冬季在家如何自制风干腊肉？自制腊肉步骤详解

　　

逢年过节 你们家会做腊肉吗?腊肉是一种特殊风味的肉质食品，尤其是到了农历春节时候，家乡的大街小巷都能闻到腊肉的香味。如今的腊肉早已经走南闯北，成为大众非常喜爱的菜肴。但是对于有三高的人群来说还是不要吃了!

食材：带皮猪肉2000g 辣椒粉适量 盐适量 酱油适量 糖适量 花椒粉适量 孜然粉适量 生粉适量

1.带皮猪肉。

2.切条。

3.装盆中，加盐，生粉，辣椒粉，糖，酱油，花椒粉，孜然粉。

4.用手揉匀，放置一至二天入味。

5.用绳子串起。

6.晾在通风处，晾干。

7.风干好的腊肉。小贴士不过从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。