用料
芋头1个面粉适量面包糠适量白糖适量鸡蛋1个油适量
酥香芋泥卷的做法
芋头洗净去皮，切成大块状，入锅隔水蒸至软熟，约15分钟；
将蒸至软熟的芋头放到大碗里，趁热用饭勺压成泥；
将白糖混合到芋泥中，白糖的份量依照个人喜好，建议不要太甜，口感会好一些；
鸡蛋打成蛋液备用，面粉、面包糠分别用盘子装好备用；
将调好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圆柱状，依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠；
入油锅微炸至金黄色即可。
辣炒卤猪蹄
食材：卤猪蹄，青椒，老干妈或豆瓣酱，小茴香，生姜，大蒜
实践
1、猪蹄买回来之后，按照自己喜爱剁成小块。
2、油热，放入豆瓣酱或老干妈中搅拌香味。
3、葱姜蒜在锅中翻炒，加入青椒翻炒。这几乎就像在这里搅拌青椒！
4、将捣碎的猪蹄加入小块，翻炒，让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。
5、加入适量孜然。
6、在锅中加入少量水，最后嘶嘶作响！你已经完成了
实践：
1，芹菜切长，胡萝卜切丝，生姜切丝。
2，牛肉逆纹切片，然后切丝。
3，加油到锅中加热，加入牛肉丝，煨成棕褐色，煨。
4，在锅中加入油然后加热，炒豆沙，然后加入芹菜，胡萝卜，猪肉丝和所有调味料，炒至水干，即可上升。
