土豆是我们最常吃的蔬菜之一,土豆不仅营养丰富,而且经济实惠,它的做法也有很多种,一般我们常做的有酸辣土豆丝,红烧土豆,土豆炖牛肉,干锅土豆,土豆饼等等,今天厨娘用一个土豆,3个鸡蛋,和大家分享一种土豆鸡蛋饼的新做法,不加面粉,不加一滴水,简单营养又解馋,好吃的停不下,喜欢的朋友一定要试试!记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家! 准备食材: 土豆,鸡蛋,盐,胡椒粉,黑芝麻,葱花,食用油。 具体做法步骤如下: 1.土豆清洗干净,用去皮器把皮去掉。 2.将去皮的土豆,用擦丝器擦成细丝,装入盆中。 3.盆内加水,将土豆丝清洗一下,洗去土豆丝表面的淀粉。 4.锅内加水烧开,下入土豆丝,搅拌一下使土豆丝受热均匀,焯水1分钟后,捞出。 5.将土豆丝装入盆中,加入适量的盐,胡椒粉,打入2个蛋清,搅拌均匀。 6.平底锅加热,刷一层油。 7.放入土豆丝,小火慢煎,用筷子塑一下型,中间留一个圆圈。 8.在土豆丝中间,放入一个鸡蛋黄,继续小火煎。 9.煎至蛋黄半熟以后,翻一下面,刷一层番茄酱或者蒜蓉辣酱,撒上黑芝麻和葱花,小火煎1分钟后,关火出锅。 10.配上一袋纯牛奶,一道营养美味的土豆丝鸡蛋早餐饼就做好啦! 11.再来一张特写,喜欢的朋友一定要试试哦! 温馨提示: 1.煎鸡蛋饼的时候全程都要用小火。 2.土豆丝一定要焯一下水,鸡蛋煎熟就可以出锅。 3.土豆丝可以换成白菜,包菜,萝卜丝,等等,做出来都很好吃。 本文由秀厨娘原创,欢迎关注,带你一起长知识。 |
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