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关注每日更新各类美食文章！ 点点关注，转发点赞就是对小编最好的鼓励啦！ 对于一个吃货而言，天底下就没有不能吃的东西。但是当你走到小吃街头，看到琳琅满目的美食时，你的第一个想法是什么？ 这些好吃的我要全部吃过去？你的胃可不答应。 不过没关系，来日方长。好吃的东西也不容错过。要说如今小吃街头，看到最多的无非就是章鱼丸子，炸鱿鱼，烧烤之类味道香辣引人口水直流的美食了。 小编今天介绍的是家里也可以做的烤鱼。 先来一张烤鱼图镇楼！ 烤鱼做法： 第一点自然是准备好需要的食材。 鱼、花椒，干辣椒、葱、姜、蒜、辣酱。喜欢老干妈的也可以来一点。黄豆芽、腐竹、洋葱、黄瓜、莴笋等配料可以按照自己的口味来放。 首先将葱切段、姜切片、蒜切片、干辣椒也切片。腐竹、洋葱、黄瓜、莴笋等配料切成段备用。 这些工作做好后，将处理过的鱼剖花，洒点盐巴、姜片和酱油等，再用生粉在上涂抹一层，放置十到十五分钟腌制入味去腥。 在这几分钟的时间里也不用浪费，干锅下油放入花椒，干辣椒等炒出香味后将切段的腐竹，洋葱，黄瓜等配料翻炒至半熟状态。注意要放点盐巴入味哦~ 将炒好的配料摆放入烧烤盘。家中没有是烧烤箱的也不用担心，可以用其他东西代替。 将腌制好的鱼直接放入油锅当中用小火慢煎，不用勤快的翻动，让油慢慢的浸入到鱼身当中，使鱼娇嫩而柔滑。不过也要注意油温和鱼之间的情况哦~ 若是不太熟练或者鱼直接粘锅了也不用着急，再放点油，轻微晃动至可翻身，将鱼的两面煎至金黄即可。 煎好的鱼放在配料之上，看起来很有食欲哦~ 接下来再调制料汁。 干锅烧油，油热之后下入花椒、干红辣椒，葱，姜，蒜，辣酱等调味料，老干妈也不容错过哦~ 将配料微微翻炒至香味飘逸，加入香油，盐巴，糖和水熬制成料汁。喜欢吃辣的人可以多放点辣椒。 料汁做完别犹豫，直接淋在烧烤盘上。本来颜色单调的烤鱼顿时变得鲜活起来。 半成品完成之后，小火慢熬，趁着沸腾的汤汁在鱼肉中流转，这个时候味道再好不过了。 根据个人的爱好，还可以加入香菜，葱叶，花生米，黄豆等美味。 一道在家里也可以吃的烤鱼就这样完成啦~不管是家人一起联合行动共同制造美味，还是为家人精心调制，都是满满的心意呢！ 毕竟相比于在外面，家里面的氛围更加的温馨。期间的互动也在这寒冷的冬日里裹上满满的温暖。 看到这里了，喜欢的朋友帮忙转发，收藏点赞支持小编一下啦！ 图文来源于网络，如有侵权，联系删除！ |
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