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我们中华吃货的食谱可以说是非常广泛了，不管是天上飞的水里游的还是地上跑的，哪一种东西似乎都能端上我们的餐桌，而且不仅是动物能够上我们的餐桌，他们身上附带的一些内脏包括器官也都能成为我们的盘中佳肴。提起猪大肠的话，很多朋友可能就会不由自主的流口水了一种食物，不喜欢的人肯定有，但是喜欢的人同样也会很多，很多朋友都会喜欢吃干锅肥肠，吃起来感觉就像是人间美味或者是铁板肥肠外酥里嫩，吃着特别好吃。但是肥肠在外边饭店当中卖得很贵，如果自己在家里做的话却好吃不好洗，在家里边做出来的肥肠总觉得洗不干净，而且吃着总是有一股腥臭味，感觉非常不好吃。饭店大厨教你三招轻松洗干净，猪大肠快收藏。  第一招就是揉搓法，我们把买回家的猪大肠放在一个干净的盆里，然后加入生粉和食盐，就开始给猪大肠按摩，就好像我们平时在洗衣服的时候不停的搓来搓去，这样我们就能够把猪大肠外边的杂质给粘到生粉上，然后把猪大肠放在水管下边冲洗干净，这样猪大肠外边的杂质就基本清除干净了。然后我们再接着加入生粉，食盐和醋，再重复前边的步骤，把猪大肠搓来搓去，再次冲洗之后两遍下来，猪大肠外边的东西就会被洗干净了，然后我们用手把猪大肠翻一面，把里边翻到外边，然后加入生粉和食盐，重复前面的步骤，把猪大肠的里边也加入生粉揉搓两次，洗干净两次之后，我们就能洗出来没有异味的猪大肠了。  第二招是浸泡法，同样也是把买回家的猪大肠放在一个干净的容器当中，然后倒入食盐和陈醋浸泡大概一个小时，然后把猪大肠里边翻到外边之后，在食醋里边儿反复清洗之后放在淘米水中浸泡一个小时，这时把它拿出来揉搓一下，在水管下边搓洗干净就行了，我们要记得在搓洗的时候一定要用流水而不能用盆里边的水。  第三招是采用橘皮遮住猪大肠本身的腥臭味儿，我们把猪大肠放在清水当中不停的搓洗，等到搓洗干净之后，然后放进新鲜的桔子皮，把桔子皮和大肠放在一起不停的搓洗，也可以拿橘子皮去擦拭猪大肠的表面，一直把橘子皮都揉成小颗粒碎末，然后把猪大肠放在水流下边冲洗干净，这时再用白醋对猪大肠反复清洗，注意里外都要进行这样的步骤，我们就可以把内外的猪大肠全部都洗干净了。  照这三招去清洗猪大肠的话，我们在家里边就可以吃到干净又美味的猪大肠了，然后就按照我们想做的步骤去把它做成红烧的或者是铁板的，都特别好吃，这3招你学会了吗？
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