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第一步：将买回来的芋头，胡萝卜，蘑菇用水清洗一遍之后将芋头和胡萝卜去皮，然后切成块，放入碗中备用。 第二步：在锅中倒入油，等到油热至五分熟的时候，放入葱和蒜进行煸炒。如果喜欢吃辣的朋友们，这个时候也可以放入一些小辣椒一桶同煸炒。 第三步：等至煸炒出香味之后，再将切好的胡萝卜和芋头放入锅中进行翻炒一遍。 第四步：再翻炒两三分钟之后加入热水，直至淹没芋头为止。然后盖上锅盖，用中小火闷煮至10到15分钟左右。 第五步：15分钟之后再往锅中倒入生抽酱油等调料，然后进行翻炒收汁。如果你不喜欢口味偏甜一点的话，也可以玩里面放入一些冰糖，这样子煮出来的红烧芋头口感会更加好吃一点，但是如果你喜欢偏咸一点的口味的话，可以多加一点生抽。你也可以根据自己的喜好往里面加一些调料，比如香菜等。 |
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