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西洋参的药用价值 【性味】味苦、微甘。 【归经】心、肺、肾经。 【功效】补肺降火、养胃生津，治肺虚久嗽、失血、咽干口渴、虚热烦倦。
西洋参的功效与作用 1、静心凝神：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。 2、保护血管：西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参。 3、调节血压：西洋参可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。 4、提高免疫：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。 5、滋阴补气：西洋参有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效，古语云“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”，补而不燥是西洋参的特别之处。 6、强化心肌：西洋参的有效营养成分可以强化心肌及增强心脏之活动能力，对心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效，对由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。 7、促进代谢：西洋参对人体的新陈代谢有着促进作用，而且能增强体力，具有抗疲劳、强壮体魄的作用，对运动员有着极大的助益。 8、防癌抗癌：西洋参可以抑制癌细胞的生长，增加免疫功能，从而在一定程度上对癌症的预防和治疗起到辅助作用，还可降低“化疗”或“放疗”治癌肿引起的不良反应。 9、帮助消化：西洋参具有健胃助消化的作用，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效，从而促进胃肠的正常运转，有助于消化系统的健康运作。 10、延缓衰老：西洋参对延缓衰老有着一定的作用，其延缓衰老作用正是通过其抗氧化、提高机体的免疫力、清除自由基、降低代谢率等作用来实现的。
西洋参的食用禁忌 1、西洋参不能和萝卜一起服用，因为西洋参是补气而白萝卜是泄气的，两种食物是自相矛盾的，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易造成过敏反应甚至中毒。 2、服用西洋参时不能喝浓茶，茶叶中含有多量的鞣酸，鞣酸会破坏西洋参中的有效成分，因此最好在服用西洋参2～3日后才喝茶。也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。 3、有的人服西洋参后会出现体温下降、畏寒、腹痛腹泻、食欲不振、经期延迟和痛经及过敏反应，如上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，但停药后可自行消退。 4、西洋参属于凉药，宜补气养阴，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时应避免服用，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参。 5、西洋参过量服用会导致精神亢奋，最直接的表现就是情绪不稳定，容易出现焦躁不安或者是过于兴奋的情况，除此之外晚上也会难以入睡，也容易导致精神出现疾病。 6、寒性体质的人群服用一定要谨慎，因为西洋参性凉，容易对身体造成副作用，常见的就有身体怕冷、四肢冰凉，甚至含有可能出现呕吐以及腹泻的情况。 7、西洋参适合在春天末期、夏天还有初秋的时候服用，因为这些季节的气候更加的干燥，服用之后对于身体更加的有好处，而在秋天后期以及冬季则是不适合服用。
西洋参的食用方法 1、含化法：将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。 2、冲粉法：将西洋参研成细粉状，每次使用5克参粉置于杯中，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味。 3、炖服法：将西洋参切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时。碗口加盖，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。 4、蒸服法：将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。 5、煮汤法：将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约10克共煮。 6、泡酒法：将西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取食，每日两次，每次空腹饮用20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。 7、煮服法：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
西洋参的相关论述 1、《本草备要》西洋参裤肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者最宜。 2、《本草从新》补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。 3、《本草再新》治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。 4、《本章求原》清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒。
西洋参的配伍应用 1、配川贝母：西洋参益肺气、养肺阴、降虚火、清肺热，川贝母润肺化痰止咳，二者合用有滋阴润肺、化痰止咳之功效，用于治疗肺阴虚之咳喘痰少、咽干痰黄者。 2、配麦冬：西洋参益气生津清火，麦冬养阴生津清热，二者相使为用有益气生津止渴之功效，用于治疗气阴不足之咽干口渴兼有热象者。 3、配生石膏：西洋参益气生津兼能清热，生石膏辛甘大寒能清热泻火、除烦止渴，二者伍用有清热泻火、益气生津之功效，用于治疗热性病之身热、烦躁口渴属气津两伤者。 4、配知母：西洋参补气养阴生津，知母滋阴润燥，二者合用共奏补气养阴生津之功效，用于治疗气津不足之口干舌燥、倦怠懒言及消渴证。
西洋参的药理作用 1、抗疲劳作用：西洋参皂甙60毫克/千克腹腔注射，有抗疲劳作用，可延长小鼠游泳时间。 2、抗利尿作用：西洋参皂甙60毫克/千克腹腔注射，对大鼠有抗利尿作用。 3、耐缺氧作用：西洋参皂甙60毫克/千克腹腔注射，可延长缺氧小鼠的存活时间。 4、抗惊厥作用：西洋参皂甙60毫克/千克腹腔注射，对戊四唑惊厥及士的宁惊厥死亡率均有降低。 5、促凝血作用：西洋参水提物0.5毫升/只灌胃，对小鼠切尾取血毛细管法试验有促进凝血作用。
西洋参的药用选方 1、治肺虚咳嗽、口咽干燥、潮热盗汗、肾虚头晕、肝虚贫血、中气不足、脾胃虚弱等：西洋参500克研成细粉，装入硬胶囊中，制成1000粒，每粒0.5克，每回服2粒，每日两回。 2、治气阴亏损主体弱：西洋参1至4克，含服或者炖服，每天1回，连续服药7至14天，适用于气阴亏损之体弱、慢性疲劳者、病后康复者与神经衰弱者。 3、治肿瘤放化疗副作用：西洋参3至9克，用水煎服，在放疗前2个礼拜开始一直到放疗结束，适用于肿瘤放化疗过程中出现的咽干、恶心、消瘦、白细胞下降等副作用。 4、治气阴两虚型心律失常：西洋参6克，莲子15克，冰糖20克，小火煎煮，直到莲子熟烂，每天一剂，分三回于空肚子前服用，连续服用十天以上。 5、治心悸、失眠：西洋参5克，合欢皮5克，远志3克，大枣10枚。用水煎服，早晨和晚上服用。 6、治口腔溃疡：每回口含西洋参一片，贴在溃疡面上，或者待西洋参软化后嚼成泥状敷到溃疡处一刻钟，每日三回，使用三到五日。 7、治糖尿病：西洋参5克，枸杞子10克，生地5克，葛根5克。把上述药用清水浸泡半小时后，煎煮三回，合并药液后，代为茶饮。 部分专业知识转自网络 |
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