吃火锅怎么能少了灵魂伴侣——火锅蘸酱,但许多小伙伴总是站在调料台纠结,面对那么多调料,不知道要如何搭配。 咳咳,所以小编我来了呀,下面有9种蘸酱,小伙伴可以尝试一下,说不定有你钟意的一款哦! 有蒜泥系列 1.标配版:蒜泥油碟 蒜泥+香油+白芝麻+香菜+葱+蚝油 这一款是麻辣火锅的标配,通常称为“油碟”。 从滚烫的锅里捞出烫过的肉,浸满在蘸酱碗里,充满芝麻香油香味,还有香菜蒜泥的独特香气,在齿间回味无穷~~ 2.蒜泥辣椒酱 辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜 一个字:香!花生碎和蒜泥提香,辣椒油和香油混合,又香又辣。 来一块刚烫好的肥牛,蘸上一口,香味灌满喉咙,涌上鼻腔,又回到喉咙里,口感非常棒! 3.香辣芝麻酱 芝麻酱+腐乳汁+剁椒+蚝油+蒜泥+葱 这碗力推的3大理由: 1.色彩丰富,闻起来又香又辣,视觉和味觉上都让人食欲大增; 2.剁椒可以很好的中和芝麻酱单独吃的腻感; 3.这碗不怎么辣,想吃辣不能吃辣的可以尝试下,会是一个不错的选择哦! 4.万能酱:蒜泥蚝油酱 小米辣+蚝油+香油+蒜泥+葱+白芝麻 这款是百搭款,什么锅都能配,非常适合不会弄蘸酱的小白,肯定不错出错! 特点是咸味辣味适中,口感当然也是一级棒! 无蒜泥系列 5.麻辣牛肉酱 辣椒酱+牛肉酱+麻油+花生碎 麻油铺满碗底,可以多放些牛肉酱,麻辣鲜香,特别适合用来拌饭,拌面。 6.红油芝麻酱 芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末 芝麻酱搭上辣椒酱,感觉是黑暗料理,然而,出乎意料的很好吃,口感很高级! 各种荤素菜都可以蘸着吃,不尝试一下会后悔哦 7.浓香芝麻酱 芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+白芝麻 这款芝麻酱为主,加点辣椒油和腐乳汁,混合,咸香辣,是食物提香味的神器。 这款适合用来吃海鲜锅,鱼、虾、梭子蟹蘸上一口,满嘴鲜香!(不建议蘸肉,肉油腻,芝麻酱腻人) 8.上瘾小米椒酱 小米椒+酱油+醋+香菜+葱 这碗蘸酱的灵魂——小米椒,它是清香的辣,不重不腻。 辣的清爽,加上酱油跟醋混合又鲜美,是清汤锅的不二选择! 9.爱吃辣最爱:变态麻辣酱 辣椒油+辣椒粉+小米椒+麻椒粉+香菜+葱 这碗是给无辣不欢,顿顿离不开辣椒的人,一定会爱死的! 三个最辣的配料混合在一起,再上麻椒粉,辣出新高度。 适合所有锅,所有肉,所有蔬菜! 舌头不是铁打的,所以一定要慎重,对自己要有足够的了解哦!!! 小贴士:至于香菜和葱,不讨厌和不忌口的小伙伴推荐加加加!!! |
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