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炖羊肉汤时,要不要先焯水?陕西大厨教您做,汤浓肉香无膻味

 心中也快乐 2018-12-17

哈喽,我是人见人爱花见花开的快乐天使小编,在闲暇的时候,点击我的内容你会,我会让你 开心的怀疑人生,原来人间是 这么的 美好,每天安排的任务就是给大家送来不一样体验的美食小新闻,所以呢现在是到了给大家送消息的时间了,大家可以通过这一篇文章尽情去享受阅读的快乐哦,,所以不要闲暇你的双手,可以动一动你们的手指点赞关注哦 您的意见是最大的认可和帮助,来啊,别客气!

2斤羊肉,先切成几块,然后清洗干净。

然后用清水浸泡8小时,每2小时换水一次。浸泡过后羊肉不仅不膻,而且还很嫩哦

等时间到了后,再把羊肉从冷水中捞出,放到温水里再洗一遍。在锅中倒入足量的清水,把处理好的羊肉块放入锅中,不用盖锅盖,中火开锅后撇去浮沫。

然后往锅里加入洋葱,生姜片,香叶,再放入小茴香,小茴香的量要多一些。

然后搅匀,盖上锅盖转小火煮1个半小时。时间到了,就把羊肉捞出。

稍微放凉,把羊肉切成薄片。

碗里放入泡好的粉丝,再放点切好的羊肉片。

锅里舀上几勺羊肉汤,再烧开。

烧开后倒入,羊肉和粉丝,再煮2分钟。

出锅前根据自己的口味加盐,加胡椒粉调味,然后搅匀,就可以出锅了。

撒上葱花和香菜末,喜欢吃辣的话,再来一勺油泼辣椒。一碗香喷喷的羊肉汤就做好了。原汁原味的羊肉汤是冬季最滋补的美食。来一碗很暖心。

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