30年大厨：不管什么鱼，别傻傻直接蒸，多加1步，鱼肉爽滑无腥味

现在呢，也都是已经来到了寒冷的冬天，多吃鱼呢，也都是能够让我的皮肤变得非常的好，很光滑，因此大家在制作鱼的时候呢，也都是用到了多种多样的一个方法，比如说清蒸或者是红烧。想吃重口味的红烧都是非常好的一个选择，但是呢，我们家里面都是特别的喜欢吃清蒸，不仅能够吃到非常新鲜的一个原汁原味，而且把它的营养全部都是保存在了鱼的里面，能够让我们的身体棒棒的。

蒸鱼大家都会觉得非常的简单，只需要把鱼给清理好以后放在蒸锅上蒸着就好了，其实呢，如果没有掌握好它的一个诀窍的话，蒸鱼也都特别的不简单，会有出现腥味的情况。今天给大家所介绍的就是30年大厨：不管什么鱼，别傻傻直接蒸，多加1步，鱼肉爽滑无腥味。

首先我们也都是需要蒸鱼的时候呢，就要把食材给准备好，今天呢，给大家所介绍的就是一条武昌鱼的蒸制方法。再准备一些，像是料酒和葱姜蒜。先把鱼呢给清洗干净以后呢，就沥干水分。要挑选一些比较新鲜的鱼，它的味道才会更加的美味。接下来呢，我们就可以用牙签呢，在鱼的身上多扎几个小孔，就把生姜还有料酒全部放在鱼的身上，要刷均匀了。接下来呢，我们就可以把一些姜丝还有葱丝全部放到鱼的肚子里面，腌制半个小时。

下面的就准备一个鱼的盘子，就把葱还有姜放到最底部之后，就把刚刚已经腌制好的鱼放到最上面。就在锅里面可以放一点水，放上蒸鱼的篦子。接下来就可以把这个鱼呢，放到篦子的上面。当看到中国里的水在煮开以后呢，就可以把它调成小火进行蒸制十分钟，接下来就可以把她的鱼汤给倒出来以后呢，再浇上一些其他的豆豉油，还有生抽，而这样的鱼就已经蒸好了。

而这些呢，也就是有一个30年经验的大叔，他说跟我介绍的，不管像是在蒸什么鱼，不要再去下锅直接蒸制了，都是多加了这一步，在鱼的身上用牙签多扎几个小孔，能够让鱼肉特别的爽滑，没有腥味，还特别的入味呢。不知道你们在家里面是怎么进行制作蒸鱼的呢，你们都喜欢蒸鱼吗？赶快制作起来吧。如果喜欢我的文章，给我点关注，有一些其他的小技巧可以和我进行留言讨论，我们一起分享。