1.
用了新买的料理机,将半个菠萝用盐水洗净切块,大部分菠萝块(留少量)放入料理机杯内。
2.
快速打匀。
3.
虾仁解冻后去黑线洗净,用厨房纸吸干水分,放入盐、菠萝汁、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制半个小时。
4.
腌好的虾仁会出水,用玉米淀粉裹上。
5.
油锅加热至6、7成熟,放入虾仁。
6.
炸至熟捞出。
7.
锅内留点油,倒入番茄沙司、白糖、盐、剩下的菠萝汁。
8.
倒入虾仁,来回晃动锅(最好不用铲子铲)。
9.
倒入少许青椒,再倒入菠萝块,晃动均匀就可以出锅。 |
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