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凉拌水晶肉 材料：水晶肴肉350g、香油适量、生抽适量、白糖适量、老干妈适量、葱花适量、蒜蓉适量、红辣椒适量 做法： 1.水晶肴肉买回来后去包装，在干净消毒过的砧板下切成适量大小； 2.然后装入盘中； 3.准备调料，把葱花切细，蒜拍碎后切成蒜蓉； 4.辣椒切成圈，怕辣可以泡水或者去籽； 5.把葱花，蒜蓉，辣椒圈都加入碗中，加入生抽，白糖，老干妈，香油拌匀即可； 6.把调好的料汁淋在切好的水晶肉上即可! 西红柿肉丸汤 材料：猪肉250克、西红柿200克、大葱1根、食盐6克、鸡蛋1个、五香粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、水适量、香菜1棵 做法 1.西红柿、大葱、香菜洗干净 2.猪精肉剁成肉泥 3.加入剁碎的葱末和五香粉、3克食盐和料酒 4.搅拌均匀后加1个鸡蛋 5.拌匀 6.煮锅烧水，水开后，用勺一个个把搅拌好的肉泥，舀成肉丸放入煮锅 7.全部放完，煮5分钟，同时煮锅内放入3克食盐 8.西红柿切块，葱和香菜切碎 9.肉丸煮5分钟后，加入西红柿在煮5分钟 10.放入葱和香菜碎，开锅放入香油即可 酱香鱿鱼 材料：鱿鱼一条、油一勺、盐一撮、青红椒几个、姜丝一撮、豆酱一勺、剁辣椒一勺； 做法 1、鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路； 2、换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好； 3、烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行； 4、捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻； 5、倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅； 酿冬瓜 做法：1、锅中放水，水开后放入香菇，待水再次开后将香菇捞出过凉水。 2、将焯好的香菇切碎，葱姜切碎，放进肉馅中，加五香粉、生抽、花生油、盐拌匀。 3、冬瓜切成薄片，将切好的冬瓜片放到热水中烫软，顺便把韭菜也烫一下，将冬瓜片平铺，放上肉馅，顺着冬瓜片的弯度卷好，用韭菜绑上，颜值很高的呦，都做好了摆在盘子里即可！ |
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