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1、盐水浸泡法 这种方法听过的人应该还是比较多的，一般需要用盐水浸泡两个小时左右，过程非常的简单，没有太多的操作，放入盐水之后只要静等就可以了，而且也确实可以将沙土给吐干净，不过这样花费的时间实在是太久了，甚至要重复操作，因为只浸泡一次的话，沙土可能还会有一定的残留。 2、温水浸泡法 相对于要花上几个小时的盐水浸泡法，温水浸泡法就会省事很多，时间的话也会大幅缩短，具体的操作方法就是将蛤蜊放到50度左右的温水之中浸泡，非常简单。 当蛤蜊在这样的温水中浸泡之后，蛤蜊就会感觉到危险，然后为了保护自己而吸收更多的水分，而水分吸收得越多，吐沙自然也就会更加的活跃，使用这种方法的话，一般大约只要十分钟左右，蛤蜊就嫩完成吐沙，这里要注意的就是对水温的把控，太低不能使其吐沙，太高的话蛤蜊都熟了，那就更别提开口吐沙了。 3、摇晃吐沙法 这种就是我今天要给大家推荐的方法，是最为简单快速的，只要两分钟就能轻松搞定，具体操作如下：准备两个盆子将蛤蜊放到其中一个盆子之中，加入适量的清水然后用另一个盆子将其盖住，同时进行上下来回晃动，这样蛤蜊就会快速且大量的吐沙，一般反复进行四五次，沙子就能吐得非常干净了。 |
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