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来自: xzg013 > 《菜肴视频》
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鸡豆花顶级秘方 惊爆川菜江湖
鸡豆花顶级秘方 惊爆川菜江湖。川中厨师慕豆花之芳名,喜其细嫩柔绵之质,尚其洁白清新之色,敬其素雅怡情之性,潜心体察豆花成肴原理,...
一口入魂,它是川渝人的家乡味
豆花是老川渝的亲切。豆花是老江湖的实在,请客下馆子,晌午如果还算曲水流觞,工整对仗有排场,晚上的豆花饭配小炒就成了低俗小说,再...
为什么把重庆菜不叫川菜,而叫江湖菜,还真是有区别的!
为什么把重庆菜不叫川菜,而叫江湖菜,还真是有区别的!成都菜叫川菜,而重庆菜却叫“渝菜”,或者叫“江湖菜”,火锅叫“重庆火锅”。...
饮食|“迷失”的川菜,舌尖上的乡愁
饮食|“迷失”的川菜,舌尖上的乡愁。川菜的本质是家常菜,菜品多出自民间、或仕绅人家的家常,如宫保肉丁;尤其这些年来,新概念川菜...
川味 第一季:第14集「鸡豆花」
美食纪录片《川味 第一季》 第14集 鸡豆花
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川味江湖菜馆周年庆,一条鱼近三十种吃法 酸甜麻辣一次嗨翻!
川味江湖菜馆周年庆,一条鱼近三十种吃法 酸甜麻辣一次嗨翻!并且一鱼一型,一鱼一味,一桌鱼上来,满满江湖气息,充分体现了川菜的特点...
【100%得宠の微波炉速食美味"内附快速制作油酥黄豆做法"】川香豆花 - 菜谱大全 菜式大...
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有人求鸡豆花做法,现告知
有人求鸡豆花做法,现告知。放入清汤 1300克加川盐烧沸,再将鸡浆加冷清汤调稀搅匀倒入锅内,轻轻地推动几下,烧至微沸,将锅移至小火上冲 10分钟,待鸡浆凝成雪花状时,先在大汤碗内放入菜心,再将鸡...
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