正宗陕北炖羊肉的做法

正宗陕北炖羊肉

“我选择的山羊肉，比较瘦点，绵羊肉太肥了，调料根据自己口味放！”

用料

主料

• 

  山羊肉五斤

辅料

• 干辣椒

  适量

正宗陕北炖羊肉的做法

1.

冷水下锅，水开了撇去浮沫

2.

这会备辅料，生姜，红葱！

3.

干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放！

4.

花椒用料壳包住！

5.

水开了，可以拿凉水冲一遍浮沫，然后上锅炖！

6.

水开了，开始放调料！

7.

水开了，放入红葱，生姜，干辣椒，花椒料壳！

8.

大火烧开放入盐，转小火炖一个小时！

9.

转小火半小时搅拌一下，以防粘锅！

10.

时间差不多了，撒点葱花，就可以出锅了！

11.

美味的陕北炖羊肉就可以上桌了！