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红红火火，过年招待亲朋好友餐桌上必不可少的一道菜。 需要食材： 羊腿肉1000g，白萝卜一个，猪血两块，生姜两小块，豆瓣酱一勺，料酒一勺，干辣椒四个，小米椒三个，花椒适量，草果一个，香叶三片，食用油适量，食用盐适量，鸡精适量，蒜苗两根，老抽一勺 做法步骤 1.成品图来一张。
2.准备羊腿肉，提前泡出血水洗净。
3.锅内放水。
4.羊肉冷水下锅，焯水。
5.水开后捞出备用。
6.准备白萝卜，生姜，大蒜苗，小米椒。
7.准备干辣椒，香叶，草果，花椒，生姜切片，辣椒切段。
8.大蒜苗切段，小米椒切碎，另一块生姜切片备用。
9.切片。
10.切滚刀。
11.锅内放油，烧热，放辣椒，花椒，生姜爆香。
12.放羊肉，放盐，料酒，老抽 翻炒。
13.放开水或者热水烧开。
14.倒入电压力锅。
15.按牛羊肉键。
16.时间到，羊肉炖好了，锅内再放油，放生姜，小米椒。
17.放豆瓣酱炒出红油。
18.倒入白萝卜，放适量的盐。
19.倒入炖好的羊肉，大火烧开转小火。
20.萝卜烧软，放猪血。
21.炖好了，放大蒜苗，鸡精。
22.香气扑鼻，美味诱人！
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