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得了糖尿病,控制血糖为首要任务,饮食控制是根本,哪些食物升血糖速度快,哪些升血糖速度慢呢?
有一个指标可以帮助衡量,它就是“食物血糖生成指数”,即GI。GI数值越高,升糖越快,越不可多吃。而GI低的,升糖相对较慢,可以适当吃些。
糖尿病没有不能吃的食物,但是吃多少一定要有个度。升糖快的少吃点或尽量不吃,升糖慢的适量吃。另外,升糖指数GI只是一个参考值,不同人的消化吸收速率有所差异,因此以自己的亲身实践为准。
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来自: 欣然书斋 > 《食谱篇》
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