青蒜腊肠炒米粉的家常做法

青蒜腊肠炒米粉 青蒜的点缀恰到好处

时间：2018-01-22 16:37:45 出处：做饭网

1806人做过这道菜

- 简介 -

要说到米粉，大家都喜欢的炒的，其实小编也特别喜欢，可以随意加入喜欢的配料、蔬菜和肉食，做出来还是一样的可口，就让小编来介绍一下青蒜腊肠炒米粉的家常做法，加了腊肠，咸鲜美味，青蒜的点缀也恰到好处，不尝一下就是一辈子的损失，赶快来尝试一下。

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厨师：琉璃

- 原料（1~3人份） -

米粉 300克

青蒜 80克

全州腊肠 100克

- 调料 -

生抽 适量

油 适量

- 小技巧 -

1、由于腊肠和生抽里本身就有很多的盐分，所以小编这里没有再加盐，如果你口味比较重，可以加一点。
2、小编这里的口味是香咸的，你也可以添加点辣味，吃起来可以更加的入味，还能提升食欲。
3、在米粉上倒入生抽需要均匀一点，这样米粉才能上色的比较均匀，看上去也比较的好看。【做饭网】

- 青蒜腊肠炒米粉做法 -

• 1首先把青蒜和腊肠用清水洗干净，沥干水分用刀把腊肠切成片，青蒜切成小段，在炒锅里倒入食用油，转到中火烧热，油温升高后放入腊肠片进行煎制。
  
• 2看到腊肠表面变得亮丽之后放入青蒜段进行翻炒，直到将两者炒均匀后盛入盘中留着备用。
  
• 3在深底锅里倒入清水，转到大火煮制，等水煮开后放入米粉焯一下，直到米粉变软后捞出来，沥干水分盛入大盆里冷却片刻。
  
• 4等冷却好之后放入炒锅里，加入生抽进行调味，再放入第二步骤的食材进翻炒均匀，这样一份美味的青蒜腊肠炒米粉就做好了，是不是很简单，赶快行动吧。
  

- 营养密语 -

青蒜有大量的蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，有助于人们消食，还能提供杀菌的作用，对癌症有一定的防护作用。