想吃春饼不用买，教你亲手做，照这个方法做

【春饼】

食材：做法步骤：

1、现将面粉倒入一个盆子里，然后慢慢的往里面倒热水，一边倒热水一边用筷子进行搅拌，不停的搅拌，直到热水全部倒入，充分的搅拌均匀。

2、搅成没有干粉的面絮之后将面盆静置片刻，使面粉的温度下降至手可以接触的温度之后再下手和面，将其和成光滑的面团，然后盖上湿布醒发半个小时。

3、将醒发好的面团拿到案板上搓成长条状，差不多和擀面杖一样粗细即可，然后用刀切成大小差不多的小剂子，将剂子分别揉圆按扁，上面撒上少许干面粉，抹平之后再掸去多余的面粉。

4、用刷子蘸少许油在小剂子上刷上一层薄油，然后将两个小剂子叠放到一起，再次用手按压一下，然后将剂子擀成厚薄均匀的小圆饼，厚约1.5mm，依次把剩下的也全部做好。

5、平底锅不用放油，小火慢慢加热，加热到手放到锅上方，能感觉暖暖的就可以了，然后把擀好的春饼托到手上，慢慢的滑入锅中，烙2分钟，注意观察春饼表面的变化，烙至春饼颜色开始慢慢变透明，饼受热鼓起，再将春饼翻面继续烙制2分钟即可出锅。

6、趁热将2片春饼小心的揭开，再摊平放置，放到温热的状态就可以卷饼吃了。