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各位帅锅、美女大家好，最社会的小编又上线了，今天又是美好的一天，听说给小编点赞评论的帅锅美女们会好运一整天哦，新的一天又是新的开始，每天都有不同的美食新闻，小编就是搜罗这些美食文章，然后整理出来展现给大家，以下就是今天的内容，希望大家喜欢! 酱牛肉虽然很好吃，但是它的价格也是不便宜的，我们如果自己在家里做酱牛肉的话，其实也不是多麻烦的事情，今天就来给大家分享一种最经典的秘制酱牛肉配方，请大家一定要收好，离过年已经不远了，年前肯定能用到。首先我们要准备五斤牛前腿腱子肉，下面给大家提到的配方的用量，都是按照五斤这样的规格走的，如果你做的比较多或者相对比较少的话，大家按比例减少就可以了。 牛肉清洗干净之后，整块放进干净的盆子中，倒上料酒，花椒，食盐，姜片，腌制一夜，腌制之后可以去掉牛肉的腥膻味，让牛肉做出来更加入味。编好之后，记得用清水再冲洗一遍，然后把牛肉焯水一下，再过凉水备用。准备3.9克的肉桂，5克八角，4克干姜，2.5克香菜籽，小茴香2克，7克草果，3克陈皮，3克甘草，月桂叶5片，草豆蔻1.9克，丁香2个，山奈1.6克，把这些所有的香料都放入一个干净的纱布袋中系紧口备用。 准备一个相对比较大的锅，在里边放入大约八斤的水，如果能在市场上买到老汤的话，就买上几斤老汤，卤味店里都有。没有的话，就用牛骨高汤就好！把香料包放进锅里边，再倒入适量的食用油，煮至30分钟，30分钟之后再加入黄豆酱，糖色，食盐，胡椒，姜片，葱白段，继续炖30分钟。 亲爱的读者看完有什么感想，还你的理解，小编会加以努力不分劳苦为你带来更精彩的美食快讯，有不足处，你你 多多点评，小编会在第一时间回复，喜欢的朋友加以关注，在此感谢！ |
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