正宗浙菜五花肉片怎么做好吃

炒五花肉片 下饭真心好吃呀

时间：2018-05-03 14:26:01 出处：做饭网

1903人做过这道菜

- 简介 -

好像好久没有吃过浙菜了，不经意间想起来浙菜中我最偏爱的那就是炒五花肉片了。这可是一道人见人爱的菜肴呀，制作简单方便，食材选取便捷，瘦肉美味多汁，汤汁鲜浓，非常下饭哦，非常适合近期胃口不佳的你哟。青椒中也富含众多营养物质，可以及时补充人体中所需要的能力。这么一道美味的炒五花肉片到底是怎么做的呢？大家一起来看看吧。【做饭网】

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厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

五花肉 150克

青椒 2个

胡萝卜 1根

烤肉料 适量

- 调料 -

白糖 适量

- 小技巧 -

记得将准备好的五花肉用烧开的水焯煮一下，这样可以让猪肉吃起来没有其他的血腥气和异味哦。

- 炒五花肉片做法 -

• 1首先将准备好的五花肉用清水冲洗干净后，再用刀切成小片，在锅中加入清水和黄酒，用大火慢慢烧开后，倒入方才洗净的五花肉片焯煮一下，等到五花肉颜色变了后，就可以捞出洗净等待食用啦。
• 2把方才焯煮好的五花肉放入碗中，再加入准备好的烤肉料，用筷子充分搅拌均匀，放在一边腌制就可以啦。
• 3将准备好的胡萝卜用清水洗干净，再用刀切成小片，把青椒洗净用刀切成小块就可以，在锅中加入清水和盐，用大火慢慢煮开后，放入切好的胡萝卜焯煮一下，再倒入切好的青椒，焯煮30秒一起捞出。
• 4在锅中倒入油，等到油热后，倒入腌制好的五花肉进行炒制，直到五花肉变色后，就可以加入清水和焯煮好的胡萝卜和青椒，进行炒制，加入食盐和白糖调一下味道，就可以关火盛盘食用啦。

- 变化365 -

五花肉的做法说实话真心是有很多的，除了小编给大家推荐的这款，还有其他让人喜欢的，打比方就像是《正宗蜜汁五花肉的的做法》、《正宗香港蜜汁叉烧肉》、《青椒鸡蛋炒五花肉》、《瘦肉丸子冬瓜汤》等多种口味不一样的菜肴等着你来尝试制作哦。